和風豆腐沙律tvb now,tvbnow,bttvb% ]& `* L; }) c! j
/ p ?* a2 t y0 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 公仔箱論壇0 R8 `0 |, @! |! M* h# j
) x: C$ S4 ^- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) t3 h1 t2 W4 K# Z( x# a
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y/ B P7 v) _ [ H- x
; e3 n: w+ Y- Y/ a6 B: P
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 / j# k, y( f* b3 u S( v* N. A6 t- k
4 U$ ~. z+ G8 k
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 / x1 _1 ~8 Y, _5 g6 G; w' O
tvb now,tvbnow,bttvb- u; l* e* m. C" i( _4 e& N+ f# }
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
7 p" p% ^/ }5 jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 g7 x5 u6 r# H: p- n
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
8 Q2 Q- Z" W Owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @. g) Z8 C2 D5 U [0 W3 M# {9 u
: b T) C& a3 m: v$ ?- B U公仔箱論壇法汁拌沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& |* {& A5 F# e! b
1 M* \* c9 G( Z, Z
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
. C" K2 {3 }& X9 p' H+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# W/ M9 M v: X' f
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
9 k" o3 d/ | @www2.tvboxnow.com
# w; V& N* |) R |; \' a# v Fwww2.tvboxnow.com做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
# Y$ _% { ]5 M6 J! f! Owww2.tvboxnow.com5 A* S% w6 Z2 G( g
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。www2.tvboxnow.com* ^) C" W) X: s
. `8 e1 r) _# {% ^7 d1 |. Y8 [$ e3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
1 W4 k+ T5 s( ? n5 s& L/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
G( }+ |+ L9 m W: V# ?8 i5 z! w
素什菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb! j2 a9 ~* S6 C9 j2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 a. f1 M1 h* d/ E
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒公仔箱論壇3 L9 c/ k3 T' s. p; V d* T2 Z
www2.tvboxnow.com2 J! W" E; N; r8 O& O
沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
1 o# Z! u0 m' d' U; T8 s" f5 Z
, Q% Y. n* @6 @/ p9 K+ V$ |tvb now,tvbnow,bttvb做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； tvb now,tvbnow,bttvb) {. \1 h; Z" |8 y
1 y% z8 _+ _# J- f1 Owww2.tvboxnow.com2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
7 V7 s8 D6 \, C, d; \1 ^www2.tvboxnow.com' m' r f3 _, I& f( G4 I) @
3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
/ t, d/ |: p. I# a" \* Z
5 |0 A6 Y& {! R+ L2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 U+ x, t! g# Z' v; T
tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 _9 p; U) e& y
P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；( X. p5 ^+ T7 G; t
" b2 @8 J( w, Ewww2.tvboxnow.com
! e. x% I8 n4 {' xtvb now,tvbnow,bttvb日泰式柚子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z' z6 f+ V( F
3 t$ Q/ f+ Q1 \5 c: B
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( \0 {1 K8 v/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z& C; l- P: r1 p, u5 f
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸www2.tvboxnow.com3 f. J2 |3 Q1 |: P5 ^" a, ^. g `
tvb now,tvbnow,bttvb( ~8 b9 N; B& q+ ]) F" [* M
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾 x% \% C+ c: @& p; s5 H
/ U1 @) _3 Y$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿, ]% T0 V* `/ ]. U' u' X
# K1 @6 j" ?% b3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
" `8 S) s/ v) ?3 U* z- G" }
* P& h# y6 p( S; X, c4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
