和風豆腐沙律
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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% r0 N* j6 T5 r0 [% Z$ S* h5 z' C公仔箱論壇做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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5 u' @' y1 q- U! @3 U% j3 I3 @6 j; @% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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8 H$ _$ p# f/ s4 m4 p1 xwww2.tvboxnow.com4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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; a }6 V- k K8 B5 M0 S7 Z) Zwww2.tvboxnow.comP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。tvb now,tvbnow,bttvb% w) w4 }, g0 z- o# r f
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法汁拌沙律公仔箱論壇$ d2 M$ D! I; c- l" U3 S
$ t$ M7 h) N0 U0 m# r) T公仔箱論壇材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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! Y8 u3 \) e3 R. ]9 V6 m" L公仔箱論壇法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙/ \) ?9 | Z3 S: P9 |* h( R+ o+ ^
$ U2 j7 g4 a9 ^1 W7 G公仔箱論壇做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。www2.tvboxnow.com$ {$ g2 p1 _. C) z0 `5 s% h1 ]8 a
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。www2.tvboxnow.com: k( v/ M5 c' t, G5 X9 y. H8 |
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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K/ A& V* A. h7 }' o公仔箱論壇素什菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb% H* K5 i" E& @+ M" A+ G0 w0 h
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙公仔箱論壇 M4 l0 u1 Q8 O1 p! B
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； * R8 O. N3 t6 H
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 公仔箱論壇$ G8 ?4 ^' O4 t3 n( H
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ a0 j. q b7 ]! M
* @; a, c! \) R- r公仔箱論壇P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 T+ N$ a( a( |: t% Z: h8 @
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日泰式柚子沙律www2.tvboxnow.com& a* d& c2 A' ^- e( T1 H0 `1 i9 G
6 w1 v; g6 a- S& n材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸tvb now,tvbnow,bttvb6 y( G! H6 T0 K; z2 B
/ E) Z5 M8 e% Z' E# s- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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$ I3 Z; b, b# c0 R- }公仔箱論壇3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉www2.tvboxnow.com5 s) \7 W& q0 T2 S, g# P3 E. o* r
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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