和風豆腐沙律/ j1 P3 N% f0 @. O! ~+ s/ b" `
& ^- M" R5 R% y% j* k9 C6 I' P- j$ G公仔箱論壇材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
- S3 V5 A% k, Y3 Vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 l0 I# e/ ]- ~3 h3 ?; N( a
: v$ Q& G6 \- k& {1 D
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 4 {* O& f% _6 _; t; h
www2.tvboxnow.com/ t/ T* G) V; M2 X5 ?
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 - Y* F7 {$ e! |. |, u5 k# {! F
! G' k. F; W* q8 W+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
. ], M. \7 B% ?2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 Q7 M0 j6 p' u: D
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
/ X6 N3 Q8 q( @0 O公仔箱論壇6 G0 G; P6 y7 w" b
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
L. P" [, @' J# B
' Z: Q0 L) U" y0 F6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }; X* h* E! ?' ?- \www2.tvboxnow.com法汁拌沙律* X, ~4 ]: Q, Y. p$ L0 f! L
公仔箱論壇& u3 l9 d* O3 Z5 M) S
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
/ L0 X2 ~+ _& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d" V+ v, d" k$ g/ ?
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
, ?! h# n6 e% G+ _/ i, E0 h' b3 |* d9 r! \( |
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。公仔箱論壇* ^$ Z6 P$ D- s4 S. v: s
+ M2 o" r& I3 W& O! |2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。www2.tvboxnow.com, X- n; L1 y$ z% y
+ T2 {7 `( ~7 y" e. y2 ?www2.tvboxnow.com3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
( W' D3 [8 m2 w7 l) t
# n: l! L! S! g; `
) A; C/ y: C1 ~素什菜沙律
5 I7 S) ^ ~7 }$ J6 `# @9 ?6 l" m+ x! H$ u
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
4 M- v a8 p5 B4 I3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" P& _+ J" _; M! R
沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙' Q2 E( k3 A$ H |) `& l3 ?
www2.tvboxnow.com$ x% c2 P+ O: g. k
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； ; z1 Y& X3 \ G$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 J; {+ E. B! k, s' k
2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； - }5 a% O2 q# N& @0 B D8 J
7 L k* |6 A' X* t' O8 q5 d公仔箱論壇3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 公仔箱論壇" l( e8 L9 V3 Q W& v8 R3 A! w
www2.tvboxnow.com6 I" f6 z* n# M( ^2 b
4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 公仔箱論壇7 j" }! a) D7 p0 t! q( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 ?: l L$ z+ d7 }+ a2 _
P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；公仔箱論壇4 G+ g1 m. p, _
" X- Q6 ^* V8 M) Y1 ?www2.tvboxnow.com
; A7 n: x0 i( i" I- U" k) m$ pwww2.tvboxnow.com日泰式柚子沙律
. F& S& y) k8 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ f, u' ~/ }- C2 E1 r
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油公仔箱論壇/ F3 L' @! w! U! I" w8 o* z! W
% e. D6 a R, e( {調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸tvb now,tvbnow,bttvb. a5 P3 h( X* G/ K+ z' d
# j8 r6 E) ?/ E i8 W# Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
; A" F% P7 t+ Q6 d7 ?7 C+ H# G
0 {, Q' Q& p9 i" ?$ M. Uwww2.tvboxnow.com2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿4 t7 R6 W& ~0 {( V* l" J
6 }" i6 {$ u4 v7 M
3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉公仔箱論壇 k6 B1 A/ r4 [( Y d y
5 |7 @# _/ I7 \9 D" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
