和風豆腐沙律www2.tvboxnow.com- x, {9 f: ~' l) e1 }) f' \
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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3 }" X+ h# n: e- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( y g( }4 O* `8 R
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 www2.tvboxnow.com0 g0 b: m$ ]+ m, j3 Y1 y2 y
+ n# o% S0 C# w2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 ) |) N. J. K6 ?" `: G) `2 \
) ~" ?5 ^0 j# L2 }0 Q3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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3 e! Q6 g, d8 k) Z6 Z* {4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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+ g9 K$ l# a3 W; lP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。/ h# `* S j3 F8 ]3 s
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法汁拌沙律
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! ~$ N6 T2 _! x; N" H+ t: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
( g$ O0 V4 R3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 j$ B( ~& f* n g
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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0 p) [! L* @' n# U/ g" I8 Stvb now,tvbnow,bttvb2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。www2.tvboxnow.com3 q* J& Q" v; A) a# f
1 Q* p, R( A: L) M! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 www2.tvboxnow.com; B) R, p7 f2 F5 S5 l
( V: ?5 x8 m- M# k' w" M1 u! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. z5 m7 a$ r/ p' f% U
素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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5 c8 b7 P! S# Z1 l( K$ iwww2.tvboxnow.com沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； . l# v& W, S1 T+ S
]. |! a) w) {( Z- L8 j9 Utvb now,tvbnow,bttvb3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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. [& v7 Y6 S# y4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；7 ^' }: I# K% O C
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日泰式柚子沙律www2.tvboxnow.com3 W2 F b! G7 e4 v! G- N: ^, p
( t& g" s% y& S. y+ y公仔箱論壇材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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9 t2 o0 P8 |% x; i調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾tvb now,tvbnow,bttvb4 m5 W+ e0 D) }3 x! Y5 U+ ^
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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7 r8 k$ k# ~, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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9 i( J" p1 D- a! [4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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