和風豆腐沙律
5 Z" z& A; K7 x; T3 i0 I1 u. f5 twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 g! I1 }# \, c% e7 m. d: n
材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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4 J' D3 J7 _, C6 n" ^做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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* u K& e0 M4 J/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 www2.tvboxnow.com6 `4 n7 k$ i5 m1 R _/ y- ^( l
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 4 ]9 q8 m* }& g8 _
" _) }0 {3 f- B; ?公仔箱論壇4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。% v* [0 F2 W/ G9 L" \$ U+ `
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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法汁拌沙律
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# e; f0 [7 U$ B6 ^8 F4 A9 ?0 {www2.tvboxnow.com材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅公仔箱論壇9 t) u' L$ F# M( F, G
4 @# D& R0 Q( A# `tvb now,tvbnow,bttvb法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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' }( e# [$ L9 Z& `& lwww2.tvboxnow.com做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。公仔箱論壇# {# u7 j4 f# ]. U# V
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。公仔箱論壇* n# z7 D" T& I: g/ A+ d" V
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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J- C/ |7 t6 w: t9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 _, I; c- G7 c4 p; }* u6 r! X6 |
素什菜沙律
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" @5 }" y0 I4 J6 S$ Y材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
2 m7 j: _% ?4 S6 N. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. v- u2 {/ L( l! M. C
沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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3 d. x5 ?1 ~; U& Y做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 j% w# b: f* U7 v- s
( Z/ w& X: E* }4 b, utvb now,tvbnow,bttvb2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； www2.tvboxnow.com* y) T- |3 A. o' I6 ?+ i
! b* c: P$ w) ~( { ?tvb now,tvbnow,bttvb3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； tvb now,tvbnow,bttvb2 P7 l: H G6 V
- A& f2 F+ R! }) ^5 r9 E5 h公仔箱論壇4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e1 r0 ?* M" }# W7 T
9 `3 A* F1 N8 ]+ P: B5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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1 h% _ T8 I+ l# s; z) B日泰式柚子沙律tvb now,tvbnow,bttvb: C+ Y% [; }) W Z( ]
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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4 H* P, z3 r2 X( ~; w- @. X+ b7 r/ ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸www2.tvboxnow.com4 |" C6 n9 k, I
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾www2.tvboxnow.com0 _. F3 e% S9 g1 m4 n
. S, Q6 V% u* i& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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- _2 z1 N/ _9 ]+ d k5 Y# A公仔箱論壇3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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" b8 f |. d7 V4 { ^7 y6 _( b公仔箱論壇4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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