和風豆腐沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j, r; D* k& i, k9 m- @
6 D t, v. z1 R4 s公仔箱論壇材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 3 h+ C8 c6 c% a" w* U- z
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; r6 f8 U3 E1 V& n做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a% V2 U( @+ [9 ^9 k2 g' i$ w
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 www2.tvboxnow.com$ Z }5 z5 i8 a+ `" U
7 V% v6 N) k/ A; ?4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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2 y+ \1 f( S$ V9 P# B* A* a4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。- T2 Q/ ]! c# ?
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法汁拌沙律
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7 G( [4 ~3 M2 }" b1 l3 y材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅, X* d/ S6 [/ M7 d
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
" T Y1 Z, K: @. M. o8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 l2 [4 S3 X. Z7 |
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?, h$ e7 a$ s y( p' x
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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1 n4 |6 n: @' D7 t' s% U2 L$ kwww2.tvboxnow.com3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 www2.tvboxnow.com4 u; f0 z5 |" X2 C' F) h- s a/ X
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素什菜沙律www2.tvboxnow.com+ y0 w! @$ F* t& s0 B# R/ Z
- b7 H; M7 O! Hwww2.tvboxnow.com材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ a; h* |: } H' V6 O) Y' y9 q
; L/ ]: _* L+ @/ {沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' \9 q" R! S7 ~9 O0 j7 k1 J5 j5 j
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 公仔箱論壇! r) y/ D$ ^0 F
. q5 R5 i3 m9 b, O7 n7 hwww2.tvboxnow.com2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； + L! Q( H+ ?; u1 \9 I/ D, f$ I3 @
0 }, E u# G w5 p9 S* s/ {3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 公仔箱論壇$ x' E$ Q% m. H% f
! k, m7 c! I& i7 T4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 n+ e% ^9 B
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；& v0 b3 _* f# V* c1 s) U& e4 s
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日泰式柚子沙律8 o _" u/ ?; e0 j4 q& n' z
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb! L5 F& Z9 _( h! \
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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