和風豆腐沙律
! h& l$ A' H8 Cwww2.tvboxnow.com: [, J1 t0 H) i2 ~) Q
材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
: u; J9 o$ I* ~* _ x" N4 q0 ~! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ g- _. p; R3 j5 t, c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [- w- z( M+ c0 n3 E
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 & n& r. a2 c. v' f+ p# |
www2.tvboxnow.com% O$ B: Z0 J" \8 S! I
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
, B' H, k( z, L; l8 E2 rtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: q; K7 }8 _* {7 b2 l
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
2 _3 [0 s. q: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* r" \6 w" ?' f( q
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
0 _3 i5 ? a" k/ A/ E9 B% y2 h* P0 I/ m
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
( f3 ]; g6 P7 y. h( j. k, o# k; Qwww2.tvboxnow.com9 h2 W' f, o, w C2 K- K
' a! I% Y6 O" u) E, ?% K6 itvb now,tvbnow,bttvb法汁拌沙律tvb now,tvbnow,bttvb! e7 ~" U4 B* a; {. d$ S
www2.tvboxnow.com6 J( O3 g3 ~9 A* h8 q0 O
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 y' E- I F% C& x+ g' @, ]
' z8 a& ]. T2 ~# j- }$ Ewww2.tvboxnow.com法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙 W% L1 G- I2 `. C4 W% I9 Y, X
1 r* H5 h1 x( z. L* O, U做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。公仔箱論壇7 y4 c9 E5 ]& l8 D
tvb now,tvbnow,bttvb! \, R9 W5 _5 k. l8 W, R7 x! v; k
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
% X6 o! Z& r5 B. J) v utvb now,tvbnow,bttvb/ h+ l2 ^3 w% K5 l3 Z/ A
3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @* f5 q- a7 K
* `2 j! d9 z* o/ g( @
! E/ h$ l7 Q; [' K/ S v$ \7 \9 P公仔箱論壇素什菜沙律www2.tvboxnow.com$ y& Y8 G) ^# e
www2.tvboxnow.com5 r" _- [. W: P9 }. T( Z- m
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒www2.tvboxnow.com3 Y* |5 h) X, p, m
3 f( z) |3 N+ S6 k& ?www2.tvboxnow.com沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
4 l) z" z# ]5 D. I8 o# f
1 s! a9 i0 \) Y2 u; \tvb now,tvbnow,bttvb做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 0 h3 L" t; t% i. P3 Q- }3 ^
* |! j, l2 _, G, Q( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
$ w$ o+ E% Y) Jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 v& y3 G* A3 b3 D) g+ p! C% ^
3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 3 e8 {1 b5 |" W D2 p& ]( C
4 h+ E/ t# ]9 ]8 { x
4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
+ n! E) g9 _4 I# H. n# K
" z7 g- @# Q2 BP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；$ U' P0 v0 k" p/ `% j
- ^% L M5 K- M! e% u2 j3 g" Xtvb now,tvbnow,bttvb. P4 _. Q8 i Z# H9 _' I
日泰式柚子沙律
- L# B6 f4 T: U2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, q5 W/ {0 Q
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油9 ]% x7 z. a2 P1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 R; |% y' }0 x
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
9 {+ s# n3 M9 I2 o3 Z0 T9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: l$ ~) @5 ?# k/ |$ Y* r: o& {
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
5 |7 o& U7 B. I/ j5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
# x- r" U& Q/ ~6 ^- N7 d& H9 A" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
) B% M3 j8 j+ z% b" ^& r# C* J公仔箱論壇
/ O U$ g% M+ v5 z4 E4 J公仔箱論壇3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
, \% X: c" L; r2 m公仔箱論壇. q+ r' u5 O+ g& h- ^) z
4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
