材料
$ y# P- X$ `! r- ~! B6 O. F/ u公仔箱論壇雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許4 _& Y. f& s: ~6 Z3 d
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雞肉醃料
) U5 P w' X9 V" I0 d5 U4 q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙% o& k0 W1 d2 A3 h w7 q
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薯角醃料
) x3 M7 {, V$ C鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許公仔箱論壇7 u3 ?/ c/ L) |) T2 I2 S. \
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調味料
& C( S0 f2 \, v+ ] R8 l7 M0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H6 N4 l4 A) H6 f0 ?. W
o& H9 Q( s& {' ]/ k* h+ A% Owww2.tvboxnow.com
% Z+ s! t \1 o* ~' h做法
" ?0 s# U" ]' o. {, e( X$ U0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。* m [; z# r& Q6 [: N
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。www2.tvboxnow.com' `) E1 u% n( c7 |( C7 g; h' l
# J/ Q( b1 {8 _& Q9 U; `3 jwww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& b. W: {& v% g0 q
- _& s3 p# m, z/ t2 F. ]4 n9 j8 L! R4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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貼士
5 {. o- ^$ c# l" d6 f. ~www2.tvboxnow.com想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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