材料tvb now,tvbnow,bttvb" e: j% P* c% b: q
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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! `3 Y" P" L0 L, x) |0 B( owww2.tvboxnow.com雞肉醃料
# }+ _3 T* ]9 R" a: e- P, R* S: Y公仔箱論壇鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙www2.tvboxnow.com/ ?+ S d. D' G/ e+ B6 H
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薯角醃料公仔箱論壇4 Y9 t, _# k- p) @+ Q
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許www2.tvboxnow.com( G( r+ [; ^8 V3 _
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調味料www2.tvboxnow.com/ H8 N" F4 y/ R+ f. `1 j2 {
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許* ?4 Y f, @7 O+ I) w% @
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% v! i$ f8 a9 Q5 e3 U, ?www2.tvboxnow.com做法
% Z, W: H" A3 d5 q) B# G6 P公仔箱論壇1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 X4 q" d5 p( [3 z
) W0 A* w0 r# Y; A9 I2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 ]$ J* e/ v
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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# w+ j( G) P. F6 Z4 [; s3 ^! Ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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