材料
3 ~0 d! I, w- z8 x( g! U g- _tvb now,tvbnow,bttvb雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許3 q* p8 {4 B# E# `+ h& U$ d1 u
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雞肉醃料公仔箱論壇2 m7 a1 B c7 n
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙公仔箱論壇3 r$ K' s( r; r& s6 _3 s9 e: e
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薯角醃料公仔箱論壇! F! p! A' ~2 v- Y
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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" a9 y. {- w2 W調味料
2 }, B& `5 R1 c5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 |; z) Q7 v& L8 a
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/ E" `5 s" c u7 @% S4 i" y% s做法www2.tvboxnow.com: t% n. r, h3 f% c! Q9 E
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。公仔箱論壇0 i, C5 X: q/ V/ z( [4 Q
3 W+ [0 r% C4 X& n2 P, l4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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4 k0 L; h5 C/ A4 Awww2.tvboxnow.com4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 公仔箱論壇6 F; x, x ~' R) s
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公仔箱論壇1 m6 _9 T0 z2 H( w; i
貼士
% G' \% X" s3 [1 a7 Ytvb now,tvbnow,bttvb想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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