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雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙
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1 G# A8 S4 |9 L5 M: a% r0 Swww2.tvboxnow.com雞扒醃料www2.tvboxnow.com% W T. d4 x; J
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙www2.tvboxnow.com/ }" u- ^2 ]0 `4 ]$ P
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薯茸
6 n5 X" e' S& L' E3 K8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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醬汁( i& W9 [( ~% E" \! S* J/ V$ f
鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
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8 ~0 U3 ?0 L# ^2 H" `! H) k雞茸醃料
& e) O# g/ E% ~# ^鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許公仔箱論壇, C# P0 v7 P1 \! l+ ?
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做法www2.tvboxnow.com8 ?% y, F9 E+ v2 i
1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。公仔箱論壇2 T5 Z e. B- R
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2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。公仔箱論壇; c4 J8 k: u2 J! A- y, W! f
4 V! I$ d( z T2 p' |1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。! i G* z3 _" q
, t1 U6 u3 |4 T& ]- e5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。公仔箱論壇. j& w& [9 a# E+ Z% O0 d
2 b( _. |: T& x, _公仔箱論壇6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
; ^. v9 Y5 Y) a( l ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x6 J( M# x" K+ H+ [% Y
7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m# ~# @7 U1 {$ L" F
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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