材料! X* a4 m( m# [7 b
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙公仔箱論壇% Y4 [% R! }. h3 u! a' I8 Q
+ Z) R# J$ B: Z6 W* T公仔箱論壇醃料
- d+ V& Q4 [8 \3 J9 n鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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做法www2.tvboxnow.com) z2 i' ~$ b1 T7 E
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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+ S" u6 t! V) {- c+ a" F9 F! h: V2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。8 L$ D. d4 {+ `7 u
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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貼士
1 I7 n& f8 L% s5 }3 D) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。' Y: e0 {0 P& }
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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