材料2 s# Y9 B4 U9 G* k/ a6 d
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
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鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙公仔箱論壇# ^. p% n4 y+ K+ e
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1 U+ W7 K4 Q7 [: R: j9 x7 b" u公仔箱論壇做法' |9 A; H8 T0 U3 [7 A
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。$ D# E* E8 b3 A2 Z8 Y: s/ _- i
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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* f. W: b, ?7 l! p3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 a& t" n" _2 F7 e
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貼士
2 A4 S: H% n# j$ b4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。公仔箱論壇, ~% M6 m0 _) A: s+ p/ j
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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