材料
) S3 @+ c& [* r( f3 @& B公仔箱論壇雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙公仔箱論壇4 a: j* J! ~" g( D: \; `2 B
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醃料
5 _; R4 O" u. @( htvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙www2.tvboxnow.com1 f N* b# W5 f
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做法+ {' L6 Y9 z0 v1 t& n) j/ O! C/ k# k
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
0 q( v3 G" A& D5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' s' z" _. W+ J) `$ E
2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。www2.tvboxnow.com5 F3 z- f* ~7 | I7 x
( r$ |' f5 \, ^/ R: K( m0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。www2.tvboxnow.com. w. ?0 [7 }3 E2 v( `+ m1 f
( F D x; R5 S9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 I9 m1 P+ v5 ?; \3 e+ B# _' V @2 ^
雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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