材料
" d8 a2 d. o2 R3 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
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! q& j7 o. ^7 Y4 U( a8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# O8 D- |) c, W, V' @$ H
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙6 P/ Y. u, _/ b- R# J: m
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調味料
- t) w4 C: _5 V3 f0 D" `3 r3 Z9 I鹽/白酒各 1茶匙www2.tvboxnow.com/ S9 g3 ]& k$ D
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做法
" e7 z8 E) | |3 W5 x7 h: H* w1 H, x1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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4 `2 b8 X- G8 v' Y- D' b- J( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。
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i: L y* c9 j, T) w- u4 O3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。tvb now,tvbnow,bttvb* t% [, Z* t# D) x8 r
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4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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9 ?# I4 i/ R4 m+ l: k7 P2 m) K5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。$ ^" m8 L1 }- g9 \ v( c- W
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貼士
% ]" N3 n! l5 @4 M/ b7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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