材料
$ D9 ]- R9 A( H, D雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
. R6 U4 y) t9 K6 \# [4 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 [+ T: c. k0 {4 `) @
醃料2 c0 t- ]9 u' J
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
* d9 F! F2 C4 M) L5 c* _+ e, H# iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, T9 C: ?+ I* U" r
調味料www2.tvboxnow.com' y" c* s: K" v W/ R: ~" v
鹽/白酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' q- ~0 R6 M w% D
www2.tvboxnow.com$ E5 ^4 y: U6 l( N0 U) o
4 W; x4 v, J Z; X/ {! z做法公仔箱論壇# ?5 p2 E* P# y1 A' |* }+ Z+ H
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。公仔箱論壇1 k$ Y0 e! f5 N+ W/ o
www2.tvboxnow.com2 [8 f$ L+ u* K! V+ D) y' V
2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。公仔箱論壇9 a' V' t) L6 e. v; T: a
7 t8 g3 M1 z7 H7 c+ I- l- `
3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
' v& x' ^# A" R0 b) ]7 gtvb now,tvbnow,bttvb6 t8 ]( v9 Q: l
4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
( o& U q& p# [
; r4 m. }5 K9 N$ J; X S/ _tvb now,tvbnow,bttvb5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。公仔箱論壇( m# T8 @: o% z
tvb now,tvbnow,bttvb% o( d. @& Q3 O& {
3 S- Z) p- p) ^ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ B6 C1 @' C6 i# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
% j; J& F0 k1 k0 [! e; b: z8 b |
發表於 2011-9-23 06:16 AM
| 