材料( Z7 a$ A2 Y& R. f5 F5 V
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T6 |: {& O0 U" ]* A5 W
. x6 G( b2 R0 g! j% w& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 \9 P5 G, f$ z$ m; d- X鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
$ X1 I+ ^) F+ w1 B& b( a' f0 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q8 N4 c* n$ M
調味料tvb now,tvbnow,bttvb' t; ?' e, T" A
鹽/白酒各 1茶匙
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做法 S4 f% |% h }4 V1 W# r
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。0 a; w" R) Q U8 R/ i/ V. `0 W; G
9 R6 n4 l; I2 u- I4 F7 B, ~; g0 p) o) f公仔箱論壇2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。
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3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。tvb now,tvbnow,bttvb3 M* E) |+ X8 V( C+ F" f% a* T
& k& o/ r! b# b. I* lwww2.tvboxnow.com4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' V# M g1 h( i9 ?4 V
+ J) Q7 h7 o# H/ T2 e, M5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
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X) y! j3 o% W! a. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ u$ J( s, B8 h
湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ ! j) E, T$ m$ g3 Q$ h' ~( R" N
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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