牛油清煎出吉列牛放大圖片
6 i6 V1 M6 x, ?9 W9 \8 X' O : ?4 e2 j& I/ k! v
■萬二呎露天平台，無敵靚景就在腳下。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) i9 C( T' ]* k/ q! }5 X( i
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o$ a: Y$ H7 b6 l, b- Q
3 `# C- L; y; {4 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V1 V) t& e9 b# o I
「 Hooray Bar& Restaurant」座落銅鑼灣世貿中心五樓，獨享萬二呎露天平台，望盡避風塘美景，這餐廳素以意大利餐招徠，但竟橫裏殺出個德國啤酒節，還搞遊戲送禮物，實在事不尋常，探子回報，果然有料到。
) H h8 V1 {' ]公仔箱論壇副總廚 Eric告訴我，他們那隻德國鹹燒豬手是道狠下功夫的改良版，鹹豬手傳統做法有齊雜菜、洋葱、西芹、大蒜、黑胡椒粒和丁香等配料食材，用海鹽醃好再用水煮熟， Hooray大廚則添神來一筆，在巨型豬手皮上塗芥末，灑黑胡椒碎，再視乎大小烤三十至四十五分鐘，得出來的結果，就是一味脆口新奇又辣辣的港版鹹豬手了。吃鹹豬手還有餘韻，就是伴碟的德國入口酸椰菜，在原產地最少醃三星期，來到 Eric手再加工，在酸椰菜加入煙肉、洋葱和蘋果以增甜味，並加入一種專用來釀製 Gin酒的原材料 Juniper berries，所以亦同時可以吃到 Gin酒的餘香。
+ C8 m( ?2 {) ?牛仔扒也是傳統德國菜，用槌仔把牛仔肉打扁成柔軟薄餅狀，然後上麪粉蘸蛋漿煎成吉列，香濃滋味的奧妙處，正正在於用牛油清香煎。牛油清即牛油精華，製造方法是用慢火煮溶牛油，浮上面的 40%就是牛油清，其耐熱程度更高、牛油味更濃，在較高溫下更能把牛油香逼入軟薄牛仔扒內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" e- |( O' h$ B6 L' x- m
. F' n; v1 c5 Q" `, t4 m公仔箱論壇放大圖片
$ a1 a9 w$ U" R* k2 J! wtvb now,tvbnow,bttvb
8 |/ P3 j; q) ~. \' I& C( a! z公仔箱論壇■德國燒鹹豬手配酸菜、炒薯仔$188- W% S; z: Z. K. B
5 x( w5 C! R- W E! ~( O8 c2 T3 Y7 n公仔箱論壇
Q, l7 Y% T/ C) n* h9 Htvb now,tvbnow,bttvb/ n0 Z5 ^# _( y5 D( n
放大圖片 www2.tvboxnow.com% N6 n7 E6 S0 O: f& A
 . U/ B2 {- A- [5 I, c1 m
■吉列牛仔扒配火箭菜、檸檬及薯餅$188
- V o6 c$ k$ u3 o* U$ o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. J3 \& C" z
* j! F3 J: s3 D7 d3 g( f' P7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M% \% B% L( g
8 g' _2 D! F* A4 P2 B0 p: `( R& wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 A6 V- _ l2 ~
2 y" U+ d! Z% A ~' Y! a* R公仔箱論壇
5 |0 i; Q9 a" i十種稀有德國肉腸公仔箱論壇' Q0 [+ O! m* p3 [. D& `
德國啤酒節發源地在慕尼黑的巴伐利亞，德國香腸則全國皆有，品種多如繁星，但在香港可以吃到的，不外乎是法蘭克福腸、紐倫堡腸和白牛仔腸等，像這餐廳般可以拿出豬肝腸、血腸、黑森林火腿腸等十種香腸，實屬少見。其中的血腸，內餡乃豬血和豬肝的混合，因呈黑色，香港人往往未能接受，其實很有德國風味；豬肝腸也不多見，雖然跟我們的膶腸用料接近，但味道南轅北轍，反而一粒一粒的口感，則庶幾近矣！黑森林火腿腸則是腸中貴族，別的德國香腸賣$48，黑森林火腿腸則賣$78，因為內藏高貴德版風乾火腿。不過數到德國啤酒節裏的名腸，則非蛇餅形的香辣豬肉腸莫屬，打蛇餅，越吃越辣，大概不用畫公仔畫出腸了吧。www2.tvboxnow.com8 Z/ W1 @) C" j' P
Hooray本專攻注重原材料鮮味的意大利菜，而德國飲食文化則多以醋為基調，酸之餘愛加入酒和芥末子等材料，不禁令人聯想起近日蔓延全球的歐元危機，由歐元大佬的德國出手打救意大利，在情在理都說得過去呢，再送鹹豬手給意總，更見殷勤。況且德國無 Pasta，用意大利 Pasta伴鹹豬手，也就無分國界，歐元有望！還有味如三文魚又是近親的鱒魚，在意德兩邊的鹹淡水交界游來游去，烤熟上枱，更見閉門一家親嘛。甜品首選，則是貴夾唔飽用德國 Quark cheese做的軟芝士蛋糕，其質感比一般芝士更見輕身鬆軟，蓬鬆的 Fluffy口感，$78一小塊，勝在香江難尋也。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 ?* k" H: I+ F1 z1 {" \" g
, e0 \$ x' _8 O. l& g8 L0 Vwww2.tvboxnow.com放大圖片
5 w" K* Q! p; f7 Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 E" ]2 n$ U" r! M/ g
■雜腸拼盤可選兩種德國香腸，香辣豬肉腸拼法蘭克福腸$148
' s5 |9 w) p1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) x' a3 u% A0 y4 \8 i- t% {
9 \+ l, W5 R7 n/ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ P3 g) x# U3 ?. W V
放大圖片
) R' F2 n5 V; y! V& c, n# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _, [8 N/ `$ K2 l9 a■ Quark cheese芝士蛋糕$78www2.tvboxnow.com9 t$ ]+ W1 r* Q0 i" }4 k2 ` Y
) w w' Y+ }7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( [" }0 ?9 i' ?+ z* [
& I8 Z: E) D# J8 ]" Z7 p* | m9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. V2 k8 _1 z; M* r5 s
' w# Q1 ~, Q5 ^, l" F: M) y0 n/ Y
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ X8 J1 Q6 t$ u& M; m0 e
- @5 y, K( `5 C+ t$ h0 b6 k' }6 c' n! Zwww2.tvboxnow.com■烤鱒魚柳配酸忌廉及刁草牛油汁$178
0 J C! E- L5 T! z. a. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com, O: r+ P7 ~2 ]
, S! z- C$ M$ D6 P9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
' c9 J' b, {+ ^7 b" mwww2.tvboxnow.com放大圖片
1 ?5 i' V6 M0 h4 w/ X8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # L2 r" p+ L! Q7 b8 o
2 b w0 `2 D# n* E) i1 T {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: `' c8 i- d# ^" U+ Y
$ _1 k* I1 V0 {' @' stvb now,tvbnow,bttvb1 E- n- s* e3 E' F
@( N/ v a+ X$ stvb now,tvbnow,bttvb! a$ C. a# q" e- q3 V! p( l3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A- u( `, a1 u( F4 J8 R6 n" {. \
tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 [$ o- H: v6 ]% ^- b2 z
競飲啤酒有賞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 g: S7 Y0 F4 Q# L
很多德國啤酒已為港人熟悉，這回介紹一位新來港移民，新丁大名 furstenberg，來自德國南部黑森林，是擁有七百年歷史並已寫入憲法的皇室御品，口感乾身清爽，濃郁不苦澀，可以一試。原來啤酒除了用來喝，也可以用來玩，德國啤酒節期間，餐廳每晚舉行豪飲啤酒和競食香腸比賽，競飲人數不限，競食限額五人，每晚最快喝完啤酒的得勝者可得小酒桶一個，最快吃完香腸的大胃王可得$500餐飲現金券，餐廳會記錄每晚各項參賽者的成績，競飲與競食最快的頭三人，會被邀請參加在 10月 21日舉行的終極總決賽，頭獎各得$5,000大餐，二獎和三獎都有$3,000及$2,000二人晚餐券，自問是吃腸高人與啤酒狂徒，千萬別執輸。
" J9 |6 G r* S+ B( V& @www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb R) k2 ~9 T, t' K2 M
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) S A9 A+ N# q" T
 www2.tvboxnow.com9 z) j$ {/ Y8 K; `3 ?" `# t
■每晚都有掟酒樽遊戲，花$10買個德國百味圈，掟中酒樽者，最高大獎有$100餐飲禮券。
) o+ ~+ j0 [% E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D/ x2 Z5 [: N. z
tvb now,tvbnow,bttvb K* A+ M8 E' u2 i2 z' L, o
) o* |( {0 k: u# ]* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
5 v& |" \+ j/ q. qwww2.tvboxnow.com
) h7 S6 p& l: H■玩推啤酒，有賞有罰，要麼罰你多買一杯啤酒，要麼贈飲一杯。
# L7 ]* b( j) \9 Q* R
/ n0 i2 w) r% Twww2.tvboxnow.com; b. `. T4 p4 ~1 Y9 z
5 S1 y: U3 A8 M9 k L: ~公仔箱論壇
1 Q; ?7 E6 f# m6 f# swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F F. G% z2 U% E, E- E5 _! h
放大圖片 ! e% x0 o$ `+ ?3 K
 # s+ G: A1 }+ @2 z% P+ X
■各式德國啤酒，左起 Schneider$75、 furstenberg$80、 Kostritzer$75。1 [! B9 g4 W9 t8 L/ O
www2.tvboxnow.com2 U$ h6 x1 x( C2 `
7 ?9 ^# G; z( r# |* k- e6 D
公仔箱論壇9 W- x$ v* ]% U9 j
放大圖片
- d2 P# P& @( m% f8 Y - _' \1 C( e& X# Y, Q
■ furstenberg德國啤酒五公升酒桶$480
+ C4 n( z& l8 j, Q X1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \1 k3 _; x, H. j
( V% R( Y4 M+ P& V$ y/ v- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L5 {% m8 B- L4 E7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) l- P. }4 M+ ~4 A7 n
1 s9 u5 v- q' }9 C- jtvb now,tvbnow,bttvb) R7 A/ L% h% f
www2.tvboxnow.com8 t2 h; p2 X4 Q- @" \) W- [ N
Hooray Bar& Restaurant. j0 M' |7 _* [7 E {" R% X$ V
* {' @0 ?, ?, W, k1 q' O8 M( e) x
( f Z, w) i0 f+ o1 S3 Q8 J, e0 Htvb now,tvbnow,bttvb$ {- }3 }1 O* B3 ~5 X
 公仔箱論壇6 x- m* E8 s$ e! Z1 M: V
3 m( y- n; r0 r7 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; ^+ w1 j% [5 z# T; d7 g
■醉眼看世界，德國啤酒伴飲銅鑼灣避風塘美景，也可算是全新口味。 |
發表於 2011-9-24 05:27 AM
| 
特意由德國引入的四款小麥啤酒將於啤酒節會場內供大家開懷暢飲
Erdinger十月啤酒節大使示範「Cheers!Cheers!舉啤酒耐力戰」
每年必備的推啤酒比賽