材料tvb now,tvbnow,bttvb" I4 o; _7 y3 ]5 c, @3 @. M
雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb" E: a# I, p+ V1 E: }
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ p* D6 M, p+ D3 X
本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯; h, X1 n: z1 n& G9 m$ _: ]
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做法
+ W$ W; O9 X2 m! E+ xtvb now,tvbnow,bttvb1.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。( `- T1 }- n+ n# v* Q
$ r9 A: t/ c' p) R* D" V2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。www2.tvboxnow.com |* O b! X% F4 F, U0 S0 \ d. H E
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3.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。
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4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。公仔箱論壇5 [( f0 _4 [+ C8 r
' z( p3 q k& S/ I5.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。www2.tvboxnow.com" h7 L" w1 ]; Z9 G" S5 R' R
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貼士
, i) Y5 p) n; R+ {6 l8 ^# b炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) ]. J5 h( T/ P
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發表於 2011-9-24 06:21 AM
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