[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 & s# J  o( |& q( [www2.tvboxnow.com
吉利丁片	15公克 , r2 U: R7 w1 I9 w8 c$ ntvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb; h, f4 O% B# i
鮮奶	637公克0 {! u2 }/ t* F! y8 h
細砂糖	55公克 & y0 k) i9 f1 f# b5 ?; v, i% n公仔箱論壇
抹茶粉	13公克 " P. E+ e, f. f公仔箱論壇
冷開水	89公克 ' s  b: V# z! ]) W2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。