[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
3 t+ ^$ J- [8 o" Z% Z公仔箱論壇
/ `0 |6 O; O4 G3 v( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

tvb now,tvbnow,bttvb( ^- d" a# H# [9 k! ?: S5 W/ s+ z : m, s- K  J+ U" W+ Y/ E9 g# i% {2 }: E# F	公仔箱論壇! }- a" s* _% t0 z  ]# |
4 _0 i! Z& C# n; n/ d: R
【材　料】   G) L& \- Y3 V/ @公仔箱論壇
吉利丁片	15公克 1 z0 R8 p2 w8 k公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇4 x1 a+ ~, |3 v2 C3 ?- g4 K
鮮奶	637公克9 M( U  Z+ F) N3 T2 n* r. M8 j
細砂糖	55公克 ; J. a( Z* B8 C; B
抹茶粉	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M* N! _5 _: f+ d
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 }. x! y) A9 f9 D6 N! x' }

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。