[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

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【材　料】 3 h; P$ E+ W; j" ~tvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	15公克 - s7 l& N/ f  V  e9 Ewww2.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	185公克 , Z1 |) @3 d: `4 ~/ b2 T, h; Qtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ m7 F% d0 f/ F
細砂糖	55公克1 c1 H- C9 k8 d# y
抹茶粉	13公克www2.tvboxnow.com) ?! w- e8 J0 G! b1 a2 \( `
冷開水	89公克www2.tvboxnow.com, F1 T+ S, h8 G% f% S; e3 I* g

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。