[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁tvb now,tvbnow,bttvb! e( k- @% O, w" S- ~5 j: H

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9 J2 c1 P: o  r% e7 Q) s0 F  t; ~2 w% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材　料】4 J( k3 y: ~) ^; B
動物性鮮奶油	185公克0 }, w3 s7 p+ u, `: b( G
冷開水	89公克/ m2 ^- I( ]) D$ B1 s1 }9 |
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb- v* y/ ?; u& W9 P* e& g# C0 Y5 j
細砂糖	55公克www2.tvboxnow.com' K4 B4 ]2 R" e/ ]/ L* w; X$ V
果凍粉	15公克 % V: Q, B4 I5 q公仔箱論壇
牛奶香精粉	27公克公仔箱論壇0 Z/ \8 U$ \, Z, J
蛋黃	57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' z& j# G& f
紅酒	13公克 + W1 L1 S# x/ d, @6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
玫瑰花茶	適量 $ }# ^: ~! L* t! j6 l

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。