[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
8 D! E$ a6 Y0 I' U! Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 X; W$ g0 J& s5 g- k) B

1 j# ?; Q; l' S8 n- X6 K tvb now,tvbnow,bttvb$ z% s* Y7 w) I0 Q0 y	3 e4 C. z: i$ ~  v/ N% X1 f9 U公仔箱論壇
- f4 o7 x+ L8 j
【材　料】 8 z! d- t2 r' Xtvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克% k$ d2 c9 T- f' ]3 O2 x& s9 s
冷開水	89公克 $ E! p8 v- a7 o: I( X
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c( l: S" z& b) a2 g7 i
細砂糖	55公克 , f; _5 H! w7 p/ `' z( Twww2.tvboxnow.com
果凍粉	15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L% `0 q" {. @" k* k
牛奶香精粉	27公克 0 q+ e4 s; D2 x9 o! w: S7 S
蛋黃	57公克 6 _! e; l+ O3 W( n2 o公仔箱論壇
紅酒	13公克 6 F% I9 e! L! w$ `" c. s8 Z! H公仔箱論壇
玫瑰花茶	適量 $ O& v9 l; G: e, k1 k2 Gwww2.tvboxnow.com

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。