[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁- s9 M+ a' n8 @% Q

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【材　料】 ) }0 A" K( u" Q+ S6 Y3 zwww2.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	185公克 + m4 t; O- I( n. y& o# Y0 v
冷開水	89公克   g8 m1 t3 s' s6 F- f2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克www2.tvboxnow.com/ d1 Y  a7 d+ O& W, C: x! y
細砂糖	55公克, E$ w4 b7 u' }5 e0 m; K
果凍粉	15公克$ C8 R1 y- Z8 Q& v' s/ z
牛奶香精粉	27公克公仔箱論壇& [. e" f! F2 A) F3 C9 @, w
蛋黃	57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; \: N& W2 _- i6 J/ z* J. R
紅酒	13公克 3 ?: p7 d- A# {7 Htvb now,tvbnow,bttvb
玫瑰花茶	適量 / o" v/ ~4 g( z! I% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。