[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j/ O8 I+ a! d
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇" o! f1 o. W/ j  I
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f' _& y1 R- T7 Z3 e; p1 ~' ?/ X
鮮奶	637公克 2 B- b2 B) r, N& q" \9 [) Awww2.tvboxnow.com
細砂糖	55公克4 T% {) n# G/ q: @5 H
果凍粉	15公克 3 ^. l; p" w( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶香精粉	27公克www2.tvboxnow.com9 F  t/ b) w' o, B& b2 O8 d  J
蛋黃	57公克 7 p  |$ B* w7 z9 W1 H$ @tvb now,tvbnow,bttvb
紅酒	13公克 ' X1 A2 u& J" F, ~5 E; b( jtvb now,tvbnow,bttvb
玫瑰花茶	適量tvb now,tvbnow,bttvb3 {0 L$ X  a* j! f: Y

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。