[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 g; K4 w0 U4 B: X8 P
動物性鮮奶油	185公克9 M6 G7 P: a) g2 U9 R% K
冷開水	89公克公仔箱論壇0 X: t0 e: T  I) Q( e- _
鮮奶	637公克 & @* h1 v$ {6 K+ s, w% lwww2.tvboxnow.com
細砂糖	55公克 ' v. Y/ |& V- G) I
果凍粉	15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 `' N/ E3 C+ P( L. u
牛奶香精粉	27公克 $ [7 v! E3 ]0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	57公克 7 h/ X# H% F* G5 B# U
紅酒	13公克 . `' e4 x5 T, Z公仔箱論壇
玫瑰花茶	適量 " p' B' K0 q8 \7 ?) Y# l5 ~' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。