[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 # e" e+ x* q* h$ [2 h9 R( N+ etvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	61公克   P7 Y' v7 V1 M0 I2 c; }公仔箱論壇
果凍粉	16公克公仔箱論壇. u5 |$ ^- R3 E" T/ B
溫水	304公克 0 R6 {3 z$ k; o/ A0 R; z
咖啡粉	10公克公仔箱論壇* u1 N) _  c1 C8 [
蛋黃	40公克 + B/ h, }  d. F3 g' N
動物性鮮奶油	202公克 / }! L' ?1 Y" g% ~7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
卡魯哇酒	16公克 1 c  t( z0 g  |; `7 v- K( D. i) Y

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。