[甜品] 咖啡布丁

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【材　料】 ( B: f8 d3 y' a! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	61公克 7 A! y7 G/ {( K9 Y+ T6 G+ P; Y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉	16公克 ' G% a) \. l/ r7 B4 E+ W$ \
溫水	304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 l" N) h2 ^- U
咖啡粉	10公克 , N. X" a& N+ s/ f2 p9 n; Y1 w
蛋黃	40公克' T0 j. z' q; a5 V3 d" D
動物性鮮奶油	202公克 % \1 F& V6 S# @* V, q" o* x, v; s$ N" Ztvb now,tvbnow,bttvb
卡魯哇酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb* w, G% {. g, H# C& Z

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。