[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 ( ]: J2 l0 U  H# r) k* M$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	61公克7 g6 b  u/ S! Z( m- h+ T
果凍粉	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- p" B2 T7 f, K1 K, D
溫水	304公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 Y. w6 W9 x7 A7 h
咖啡粉	10公克公仔箱論壇2 B6 A+ r9 a) D# X! x
蛋黃	40公克 . z$ u8 y& R" S5 r2 q' |% atvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	202公克 6 |+ f, E; W$ z; Ytvb now,tvbnow,bttvb
卡魯哇酒	16公克 3 f- w+ \# D/ H+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。