[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t9 S0 ]3 \+ C' K4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb6 c! S, A- Y1 @& o& Z7 w

, b5 \# O- k2 t- m) L / [% n8 t. ?9 ]2 s' h7 ^公仔箱論壇	* X+ k/ c8 }4 a/ ]) ?' v7 u+ J
r+ H9 n. `+ b; U* u) H2 s& i. b
【材　料】* ~  U, l% G/ X& N, k# X
細砂糖	61公克 4 l, s9 l. @2 q; D& B2 i# Z公仔箱論壇
果凍粉	16公克 + J7 ]6 v8 C7 M4 r0 S) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
溫水	304公克4 w% |- w. b3 [) o+ s/ s
咖啡粉	10公克 ; f4 y, p! A& Z% O
蛋黃	40公克 ( d" y$ v8 u! W+ g7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	202公克www2.tvboxnow.com7 U; C+ v7 `2 u9 O: f) Y# i5 ^8 T
卡魯哇酒	16公克 3 H4 l' t6 E" y2 j9 Y: I  Q

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。