:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14:
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砂糖 50 克
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4 F1 J$ k7 r b3 g: q& g芒果 4 個 公仔箱論壇$ C) ?4 Z) z$ C2 v# v) V
/ P# M/ j& @; K* {! K做法 :
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- b4 r ]5 \# s H' V% Wwww2.tvboxnow.com1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。
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# v% e o; o6 \ Y0 }www2.tvboxnow.com2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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+ }& k: a' D/ J" @公仔箱論壇3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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4) 蛋白與蛋黃分開。
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! m' G( e" u" S' t' G) r i. [www2.tvboxnow.com5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。* v2 b: j6 Q- d; [
; y! i4 q+ ]4 L% ?) a+ R% e( t/ l6) 忌廉打起，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 O* ^- ]) z6 B p
3 k; A" O( V# W1 h- bwww2.tvboxnow.com7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。
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8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。 www2.tvboxnow.com, s+ \1 g# _' c0 Q {
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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發表於 2007-10-8 10:02 AM
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