材料www2.tvboxnow.com3 k+ z; W' [4 L% T
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量tvb now,tvbnow,bttvb/ T8 P6 ?: M$ V, ?. Y4 H' M
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做法
& e3 Z+ ?- @; _* v& d公仔箱論壇1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。
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% i5 j& `; a, C% j9 T2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
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1 I; R" A( L) p. c& L. ^: E! \www2.tvboxnow.com3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 公仔箱論壇& |; y- M/ a# v. D
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不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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