九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。
( T! R9 E4 j W$ w' H- S" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。
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4 T* J4 o, f6 L# n& zwww2.tvboxnow.com■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r6 p! E/ w4 c# T9 ~
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' c; e/ O9 u# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。
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0 W+ A& c# d1 s- q1 S) ~" z: D" j, ~www2.tvboxnow.com叉燒炒拉 麪$52
7 F d1 w& D/ x# @; L; Jtvb now,tvbnow,bttvb因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c ?/ t& U2 W7 V8 |$ y
+ e- x! h; J! D4 Y+ `5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 G$ E* u u7 G; u" A( o
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■拉 麪套餐還會送泡菜。$ X8 l0 T) ^4 ]5 l$ {
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■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。
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■ 麪屋 よ し や す開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。 4 \+ \ b$ w7 [0 R
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U6 _+ z7 V8 F! \; `" ]7 etvb now,tvbnow,bttvb三代老號重口味 開業 55年放大圖片 www2.tvboxnow.com+ o+ b* c, Z! S$ L2 d6 d
& F5 J7 u4 f+ I& j; o3 d+ k# u) |■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。
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在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n0 n. X5 t0 c
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+ A- p, p% V1 t, z2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉 麪，約$89。0 k/ L6 L$ L, y$ v
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■連冷 麪亦有推出手信版。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H2 Z! {$ c n5 u
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■隼人町的 く だ ラ– メ ン，交通方便。
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司機至愛抵食大件 開業 33年放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 x2 z/ K, ~# z5 F, [
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■慶 珉拉 麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。
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, q5 H3 M& I: W0 H8 K你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c) N; k4 o( B0 \1 y
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; b$ d( K9 H$ k- v9 dtvb now,tvbnow,bttvb■司機野村先生（左）最鍾意慶 珉選擇夠多。: e- i o3 `8 D0 w
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■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。8 _) Q6 m: u1 ]" w3 ~' i
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; H4 t! [7 _9 O7 e$ swww2.tvboxnow.com■慶 珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。公仔箱論壇5 B) q1 p3 `7 a8 c6 s' m) |
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9 _5 M/ d5 X# F9 B; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.慶珉（きょうみん）www2.tvboxnow.com& W5 G4 Y* ]* s: l( v
% J2 x8 F6 ?! l7 {3 p( K2 qtvb now,tvbnow,bttvb輕量級湯底清新 開業 3年放大圖片 公仔箱論壇* c1 D/ Y' }- W* d/ y" ^' I$ }
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■叉燒拉 麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$783 H% \) G, d7 R+ @9 H0 k9 U% e/ X6 ^/ e
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9 K$ |9 a2 U+ l, X* H! g湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。
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x2 p& J+ j. r% R6 [tvb now,tvbnow,bttvb■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61公仔箱論壇; d8 p; N% |+ [4 D% a/ Q+ z6 B
8 ?0 L4 s% N7 P( m3 v% E+ C& M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 n% f5 A4 X F L" M5 ~/ p; \, y
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6 D& z6 K3 l$ K公仔箱論壇■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！
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! r& N4 B4 n, v) k■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。公仔箱論壇% t6 l. o) [3 Z( Z F/ p' H( M
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d.町家カフェ太郎茶屋鎌倉 |
發表於 2011-9-26 08:10 AM
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