[冷知識分享] 為什麼栗子要用沙子炒呢

栗子圓又大，放在鍋裏炒時，栗子與栗子之間的空隙很大，受熱很
不均勻，容易造成有些炒焦，有些還未熟透，所以把沙子與栗子放; z8 Y- `- r+ r# Q8 V1 F
在鍋裏一起炒，滾熱的沙子能把熱傳給每顆栗子，這樣栗子的熱度# ^' W% ^' s/ L: B! m: ^
便會平均，不會炒焦也不會未熟透。