1.番茄中華沙律
$ ^, V9 b7 d/ P2 N9 etvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人份量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許
% O) y" y0 \% V# H9 E6 \做法 ：將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲，用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻，鋪在番茄片上即可。公仔箱論壇- B% V6 K# p* w( m R* V" _
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2.番茄煮瘦肉* l1 R! ~; X$ x3 k0 {
材料：(2人份量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許" t8 M' H$ O$ n4 K' {
做法：在鍋內放入大約1厘米深度的水，加入瘦肉及椰菜煲熟，加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起即可。www2.tvboxnow.com: g; \8 I3 m* R$ X
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3.番茄沙司炒蛋
8 ]6 H2 s. ?4 V: `4 ~9 k9 T- Vwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" x, g/ a7 m5 |/ r0 w( B c
原料:雞蛋4只，番茄沙司2湯匙，鹽1茶匙，白砂糖3茶匙。
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( [9 d/ y3 @1 m5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1)先把雞蛋去殼，入碗用筷子打至起泡沫，加鹽後再打勻。(2)起油鍋，待油升溫後放入蛋液翻勻，等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋，油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒，見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ M" Q1 M- R o5 o6 ?# s6 l
特點:色澤油亮，酸甜可口。www2.tvboxnow.com" {4 `1 a1 a! i9 b# l
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4.番茄紅衫魚
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: z0 |; W& L" etvb now,tvbnow,bttvb材料：失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四隻 流淚洋蔥一隻 無情姜四片 負心蒜頭一顆
4 ]- [$ N2 C p: {! o. k公仔箱論壇調味料：苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙
; x. |* ^2 K+ h3 K! u2 ^製法：將神情呆滯，度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍，確定它已對人間任何事物失去感覺，然後將魚剮開，挖走早已破碎的心，用毛巾吸乾魚身淚水，用哭泣胡椒粉醃二十分鐘備用； 往事只能回味番茄每個切成四分； 流淚洋蔥頭去衣備用；將負心蒜頭當作負心人，用刀背將之拍扁；
' p+ M! X1 B& U- e/ |公仔箱論壇無情姜切絲備用；燒紅鍋加油煮沸，放入無情姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅，爆香負心蒜頭，放流淚洋蔥略炒，加入往事只能回味番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內，灑苦酒滿杯，倒下斷腸上湯及調味料，煮五分鐘後上碟。 此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用，多吃能補充體力，再戰江湖。
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, L" [; r! G$ W. W6 a) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.番茄燜明蝦" w+ h v# L; W) y" Y) W% I& O' u$ n
公仔箱論壇* `1 T! K+ ~' M' o& J
原料：明蝦７５０克，蔥頭１２５克，芹菜５０克，青椒７５克，番茄７５０克。9 c9 o* V, E( w- i% U
調料：食油７５克，蒜瓣１５克、干辣椒５克，精鹽適量，胡椒粉６粒。
$ i& x% R8 [- @+ q8 B1 T/ `" vwww2.tvboxnow.com製作：將明蝦洗淨煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗淨切末；胡椒研末；干辣椒洗淨切段；備用。把鍋燒熱後倒入食油，待油溫６成時，放入蔥頭、蒜末炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄炒至５成熟時，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入適量清湯煮沸，加入精鹽調好口味，放入明蝦段用文火燜數分即可食用。 特點：鮮辣味濃。
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. Q7 e; H8 X& ^0 d" Z. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. d5 i2 X I6 l4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦仁番茄鍋巴 R' q$ R3 U Q1 ]% y* u
做法: 先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴，盛一大碗，然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙， 澆在鍋巴上面，發出「刺刺」之聲，色香味美，又加上音樂的旋律，
# N3 s& q. p6 s: p; c! c公仔箱論壇' _$ H( O5 r# Q# u' f" }
7.木耳番茄雞塊
9 d! J% e" }2 Y5 r8 S X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 K: _0 ?, P0 ]
原料：鮮雞肉150克，水發木耳20克，番茄2個，紅花5克，蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。
: D! t* h5 q; C9 R4 r5 swww2.tvboxnow.com製法: 1、將鴨肉切成片；番茄洗淨，搾汁；木耳切成小片；紅花用水浸泡，撈出，瀝干水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，撇去浮沫，改用文火煮45分鐘，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鐘，加鹽、味精調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y) d D/ J) d) f, I. t
特點：雞肉爛熟，鮮香適口。
8 g2 t% ^5 u" cwww2.tvboxnow.com 功效；此菜原料清淡，清熱解毒性強，並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。
. ~3 w% y$ R, ?2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y% w1 |; P6 ~
8.牛肝拌番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 U" a1 O) `/ e
原料：牛肝--50克，番茄--1/4個，洋蔥、胡蘿蔔--1/5個# g, w& h8 v3 T! a0 H
製法（1） 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。
) M n, {; f8 p; z" Twww2.tvboxnow.com（2） 將肝煮爛之後搗碎。
0 R) s( ~3 j( U! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3） 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，並搗碎。
$ x( \+ ^, ~, d3 [# O2 E（4） 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。
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9.雞肉番茄羹
7 I: X7 P& A- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個，胡蘿蔔--1/10個，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干www2.tvboxnow.com7 H" f6 u ~+ \( k
製法（1） 將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。
& w2 s) o x2 Q（2） 煮好後將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。# x" b* v# p& h5 j
（3） 撈出的雞肉撕成細絲重新放入（2）中。
) E3 x( z4 K* l- t4 u（4） 加鹽、黃油調味。
, m2 ~& t- K, y RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K$ H( d3 u3 i4 j {8 J% \
10.番茄雞蛋湯$ `! O0 Q$ R) Y
原料：番茄--1/6個，洋蔥--1/10個，雞蛋--1/5個，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干
$ Z* |5 e2 v9 t/ R+ R- Y6 `製法（1） 將番茄去皮去瓤後切成小塊。
4 v, W. }0 E; nwww2.tvboxnow.com（2） 將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
* r% K" @' N, |: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3） 洋蔥煮爛後加入番茄。 I; W& n, o+ B% w7 z4 r; i9 A% e
（4） 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。% M! h$ D% D: k4 x/ t! q2 \
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1 i6 K [6 l) e11.空心粉番茄湯公仔箱論壇1 w% U/ P b4 n& M5 D6 `% e
原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，乾酪--1/2小匙，雞精--1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% C9 ]1 A; n9 q4 z0 D
製法（1） 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。www2.tvboxnow.com( D$ d0 g# k8 H7 X9 u+ N
（2） 將番茄去皮去瓤之後搾成汁。
4 s+ s- ], k2 P* }1 K/ vtvb now,tvbnow,bttvb（3） 將雞精用不著/4杯水調勻。: o9 s1 a9 M# s) R! Z3 f
（4） 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。
% i! o, \8 z* Z& e/ @（5） 煮沸之後撒上乾酪粉。
+ N9 m4 a4 ^& W: G6 {; ?/ y5 kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' w) q: |, T! u% N
12.奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜)
9 @. |- z* c% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點:彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口。
% M- @7 w$ H; e1 U$ @tvb now,tvbnow,bttvb原料:奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣IOO克，土?50克，番茄醬50克，香葉1片，黃酒50克，白塔油50克
3 v, p9 Z N L8 q: }5 O! N製作: 1．先製出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加 500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物，或用潔淨布濾清，配鮮奶油，即成。2．熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。3．燒熱鋼精鍋，加白塔油後，燒熱，將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的 2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時，加白塔油攪勻，趁熱裝湯盆即可。
0 v6 ^" j2 k. z* F" j" m$ Uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) H7 N& I6 L% ^7 T
13.番茄泡蛋湯(浙江菜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ Q1 ~0 S0 P4 h) p' z
特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻.tvb now,tvbnow,bttvb% V0 Z3 w9 r, w: l" n! @
原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量
4 t9 r; p" z/ j: g/ d7 I* }0 X公仔箱論壇製作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋.
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14.番茄牛肉湯
( U6 J, J8 h3 m* k% J- ~ x' L材料: 番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。
4 Z) _% {) z/ H/ S* ~& w, l# R- T' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 清水加人薑片煮滾，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C# e ]% W5 [
* Q3 @' m3 O$ h+ E7 y公仔箱論壇15.番茄蛋花湯
( I5 _3 ^) t: o6 z$ L5 ]( b" X9 r材料: 番茄200克，蛋1個，清水或冬菇腳水1杯半，姜1片。
2 ] X1 w+ a9 K% ^做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄片翻滾，再加入攪勻的蛋液即成。
) M" r, Q8 `3 B6 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L: s4 I& ~7 O I
16.紫菜番茄湯
+ d8 d5 j- T9 q' j3 \# Rtvb now,tvbnow,bttvb材料: 番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半，姜1片。
5 }% ]1 @) J& w2 ?4 ?( i/ N+ j做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。公仔箱論壇' A" D- r, h) Y) _: Q1 V( l8 T5 f
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17.番茄汁. ^; s+ n# a- F
原料：番茄、白糖、開水各適量。: m/ c7 Y7 S0 ^2 Y! v( v
製法：(1)將番茄洗淨，用開水燙後剝去皮，用搾汁機或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中，用溫開水沖調後即可飲用。
3 W! d# O+ }; v% J- i6 H特點：酸甜適口，色澤艷紅，營養豐富。tvb now,tvbnow,bttvb+ k' _ _- d' x; S3 y) g* m0 S
提示：要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用白糖，也可用蜂蜜調口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。
g- B; g0 h3 H3 L& ` C6 g公仔箱論壇
2 J; y6 \4 ?* L( A) v4 w$ Iwww2.tvboxnow.com功效：番茄又叫西紅柿，富含維生素C、維生素K、維生素P等，特別含豐富的維生素C。嬰兒食用，可補充維生素C的不足，增加抵抗力，有利於生長發育。它還含有佔其0.6%的各種礦物質，其中鈣、磷較多，鋅、鐵次之；此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質對嬰兒生長發育特別有益。
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18.番茄汁www2.tvboxnow.com, D1 e) T: ^( `# l2 V
原料：番茄——1/2個+ U8 G$ ]+ j6 s4 S, s3 _/ P2 c
製法（1） 將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 G" [. N) Z. h) f" E# R* u
（2） 將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。/ b3 O! ^2 S$ U
（3） 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。tvb now,tvbnow,bttvb( m6 e& L$ s& U# O" F+ t
（4） 用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。www2.tvboxnow.com8 i; ?" z8 @/ z" J
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19.冰鎮番茄汁(浙江菜)
+ |% ]8 b- e U% X! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點:清涼爽口
5 y, T+ q; e$ W Q& _. xtvb now,tvbnow,bttvb原料:番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，鹽，胡椒粉。# D& X, C3 {+ N
製作: 1.番茄洗淨去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器，再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽，胡椒粉後，置於冰箱裡冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。公仔箱論壇/ b+ N9 r6 g: q8 |- {' x, Q# F) q
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20.番茄糊
+ C. k. [) \( `5 H5 i1 T4 l$ Swww2.tvboxnow.com原料：番茄--1/4個
' o Z; T; Z t' Q, A公仔箱論壇製法:（1） 用叉子將番茄叉好放入開水，隨即取出。 （2） 將番茄去皮去瓤，其餘部分搗碎成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb: c9 H+ m0 P5 V
5 X( U A% G6 `9 q* f6 b21.番茄南米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ b8 R' [4 n
原料：番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。tvb now,tvbnow,bttvb# O9 t K/ m3 J) ?
製法：番茄洗淨，用烤箱烤軟，去皮，留番茄醬；芝麻炒香；炒鍋加植物油，蔥花爆香，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬同煸片刻即成。
1 O( k( E$ {+ j/ X, w7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ^& F' r# F0 x, h% v! B) X4 R6 l; u
功效：番茄南米是傣語，意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有很多VE，它也是重要的抗氧化營養素。
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3 l$ L2 f6 j5 V+ {& ?& h$ s2 h" ~www2.tvboxnow.com22.番茄蒸水蛋
& M: g# y) {% q" K) W; U6 t+ Q0 ~公仔箱論壇原料：番茄、雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 ]: ~+ |) Z+ y6 E e4 T6 y
製法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒鐘；雞蛋打散調味、加水，小火蒸至七成熟時加番茄丁，繼續蒸熟即成。
2 n! s) F1 D0 D- H- O功效：番茄蒸水蛋D常滑嫩，酸而不膩，如果作為正餐主菜，還可以即興加上些肉末，味道會更上一層樓，營養也更加均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% s# o& v+ N( M) g6 C6 u
" j7 z. H; ~; U; t23.番茄生菜沙拉
6 i @+ r1 T8 j5 b4 N) f$ {tvb now,tvbnow,bttvb原料：番茄、生菜、沙拉醬(若能自家用植物油、蛋黃調製，食療效果會更好)。
6 B3 N; J0 `! ]+ B2 u5 e; ~製法：番茄燙過，去皮，切塊；生菜洗淨，煎成稍小的片，與番茄混合，調以沙拉醬即成。
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功效：這道菜不僅生吃方便，而且最大限度地保留了原料中的番茄紅素和VC，可更大地發揮祛斑效力，因而成為祛斑美食的特別推薦菜。
0 m. m. O: L2 d- ^; f公仔箱論壇公仔箱論壇; f5 L3 i# h& c; Q+ i) ? M( O; |* Y2 R
24.意大利沙律
! b# f2 k3 t, p& Y! `: Q, @5 K7 M公仔箱論壇這是一款芝士與鮮番茄配搭的沙律，還加上黑水欖調味，夠營養。
1 i3 l! Y4 n3 z, c+ f主材料：番茄1只，芝士50g，黑水欖2粒，生菜適量tvb now,tvbnow,bttvb0 A7 N; V( ^, n6 r3 I1 e% e
製法：1、番茄切成4片厚片，芝士切成4片，黑水欖切
8 a7 v2 y, g6 R2 `, N( S( D; [www2.tvboxnow.com2、生菜放底，番茄片、芝士片相隔排放。3 P( Z$ N$ o8 b* B u# B0 h0 M
3、將意大利汁淋在上面，用黑水欖作裝飾、調味。
, A# A1 a y8 T9 e: c! e要點：芝士要求保留原汁原味，「巴馬臣」芝士不太幼滑，正是這款沙律的首選用料，只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以，只是香味稍遜，一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料：水瓜，它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定，有時候也可以省略。
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" } s( `1 r( ?# c8 p/ j( V25.茄汁番茄
3 r' d6 |; ?+ \8 ^www2.tvboxnow.com
" P* f& Y' R& @' \8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ３００克番茄切成兩半，再切成薄片。打雞蛋２個攪勻，番茄片先沾麵粉，再掛蛋液，沾麵包屑，拍實。鍋內油燒五成熱，將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油；鍋內放底油燒熱，先放入番茄醬略炒，再加２５克胡蘿蔔丁、蔥丁、姜 絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開；用濕澱粉勾薄芡，淋上麻油，澆在炸好的番茄片上即成。公仔箱論壇& S( D$ H6 q+ r! u* c+ J2 g& J
" z. O5 v: C; Y& U
1 o" o k/ S0 n0 X" J- l) v" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.油煎番茄餅
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4 }) h: q- Z* B8 n3 ]/ j7 c) ~公仔箱論壇做法: 將３００克番茄洗淨，切成薄片，撒少許鹽、味精拌勻後，沾上５０克麵粉。將２個蛋打勻加麵粉２５克攪拌均勻。鍋內油燒熱，把番茄片掛蛋糊入鍋煎，兩面煎成金黃色即成。
; k2 u% [, g9 ~' [1 M4 V( _$ T& V nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! [) ^; a/ V1 w+ e9 A1 k
27.涼拌番茄4人用量, R; G3 |& q6 {( u
- X: h8 |; k) B+ P r, N9 w# lwww2.tvboxnow.com選料：紅番茄4只，大洋蔥2只，歐芹碎葉3湯勺，新鮮橄欖5湯勺，陳年老醋2湯勺，細鹽，味精，黑胡椒粉少許，熟透的小番茄一隻（用於搾汁）。
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製作：前一天，先將一隻小番茄去皮搾汁，用濾勺撈出果肉，加入2勺橄欖油和1勺醋，做成沙司，蓋上薄膜，放入冰箱。第二天，把其餘的番茄切成3—4毫米厚的圓片，洋蔥也切成細圈。食用前、用剩下的橄欖油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司，摻入前一天製作的番茄沙司中，澆在切成的蕃茄上，飾以歐芹葉即可食用。 |
發表於 2007-10-8 12:18 PM
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