材料公仔箱論壇4 z/ f: J( b+ e" }/ @5 i
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |! L; p! q$ w6 i. c
) X! ~; `- L& l6 t5 |# F7 v- Dwww2.tvboxnow.com調味料
; C5 Y Z/ A p5 B+ D: I( j( u日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 ?/ I3 v7 t8 b
: ]5 P' I3 u! U. i7 L. T/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j8 w& z7 \& ^* b1 c做法
& ~( Y1 k1 N8 v6 e- s5 l- D1.冬菇去蒂、切碎。; X- W& {! R# \' o" T9 L+ F
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。tvb now,tvbnow,bttvb( t: F. k. ^' j. V N, S) [! o
% C, ~* Z9 k" `* }. H3 J( X3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。www2.tvboxnow.com5 X }% }! U/ X% M' {1 a% B8 |
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。www2.tvboxnow.com2 B! @8 t2 ~, d& F+ k& O( v* s
. P8 r+ {6 \0 Q* ^# s% F% h0 e5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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; n; d, O! I* E5 a. Z1 Vwww2.tvboxnow.com貼士
7 J% A7 V. [. A煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。# J7 N/ S" n1 {' i1 t, _
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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