材料
/ o. p9 b7 s; E3 a# D1 O2 x鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
* j8 P5 C% A3 V% l2 G3 p* [) A. M( B. ~
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g$ H! Z3 I8 |8 M; Z( `% x1 `
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
3 I- h6 u. K( Y K& r# ^! P公仔箱論壇公仔箱論壇5 i7 T+ ^! F" x6 Y! u; o3 a
6 t/ A% _0 i% G0 C H `
做法
- n* V2 Y% x7 V8 ywww2.tvboxnow.com1.冬菇去蒂、切碎。
( S9 O1 b4 S3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 Z3 `6 V& w+ j/ S0 u# G+ ?2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
F8 ~1 |% h: g; w1 y# j5 J3 q6 ]" d# s# C& P0 A
3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
' [& }8 x6 v9 ^; d; m* ^0 z7 q公仔箱論壇
& k4 h9 X6 |) b) F4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
: Z" T3 o" {5 h+ f2 X& p+ }/ j/ _0 g
5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 www2.tvboxnow.com& c$ Z2 z3 H0 ?3 Y" i$ H) c
, {' z9 c8 @% e$ w0 ^# |: s1 Qwww2.tvboxnow.com
! V/ B9 ^: y. A4 Y/ k( u% E" X. X貼士公仔箱論壇! F2 c) V# ^, S
煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
3 c7 R% U! Q' Q/ h2 r6 d公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-28 06:14 AM
| 