材料- V3 P# W: B6 m' N4 [5 `0 P
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升( t7 M! i2 X& ~
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調味料
6 U+ c. k1 f; R! d- {: Itvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 公仔箱論壇2 K, y: s5 G- y& `, \
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做法
3 }( S' h! O% d7 a公仔箱論壇1.冬菇去蒂、切碎。3 l' g, h* N2 T
) c8 Z) N* E- x* i( s2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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+ I8 k9 m& s" ^4 K+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 p2 q, h! f+ Z t" J1 H
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 8 C8 ~% q; A, f0 D" c- V8 c
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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