材料
; J9 G3 f0 H0 P9 f8 R) ?牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 d5 z+ n( A- X G
( |+ B" v2 Z- q7 A調味料
4 X6 ?7 Z6 e% F牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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2 s9 Z9 c5 t) F. \! }8 e做法tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 e" X5 {9 a6 @7 ]
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S; `* r; o; W) z. K3 {
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。( Q- i. f* G! z4 d/ W# x5 T
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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6 {5 V; }/ W) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。! e" a& ]! y! `, X @, n
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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