材料0 y9 x& e2 g r3 l& f K9 G( _
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段tvb now,tvbnow,bttvb/ J, h3 r0 K, |% w5 m% ^8 X5 M
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調味料/ V8 u+ a7 W5 d( @
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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% N- W8 b4 Q1 W9 G* H4 Z+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ |5 S/ }& u& R& ~- L
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。& s( k2 Q: ]( O7 Q$ r7 E
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb w1 P& Z) y' l! q. W3 I; g
# z9 u; f" Y% i/ `5 B% ?www2.tvboxnow.com3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。www2.tvboxnow.com8 Q: @% q K& W/ x2 d, O
" O+ |# O9 L( z2 o. h( c" k4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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1 f3 h0 a" _+ M5 S- ftvb now,tvbnow,bttvb5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。tvb now,tvbnow,bttvb; ]* W' K) f/ E: T
5 D+ ?2 M+ ? J6 W7 ^www2.tvboxnow.com6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
8 Q4 x! c* N' B7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 ?) c0 Z; Y9 w1 w* \4 V* }3 V( c貼士www2.tvboxnow.com U P) l! H, q2 u( Z. I4 S. J
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！4 h4 `0 q1 r; p3 C
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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