材料9 B5 \, y* f8 m# m0 W( k9 M% f5 q
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料' N0 r6 q% \! M* f' k
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量! [ b* w# D9 C4 G3 t) H
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4 `1 t) o5 R- I5 qwww2.tvboxnow.com做法
. D) ^ ^+ y8 ~) d( f4 R公仔箱論壇1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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) W: @' H3 V+ @7 q7 C: Ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 V. m3 O! I _4 a9 X' Q
/ m! j% y) V1 L- M- n4 c公仔箱論壇4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。www2.tvboxnow.com( l- }0 g$ m! ~; T2 y. e* K O
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 www2.tvboxnow.com$ R" s5 L) z+ i. [ `
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貼士
q( V. r, r. D% r% e$ |+ L) atvb now,tvbnow,bttvb如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！& L2 k% l2 [9 G
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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