[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
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大蝦　2隻tvb now,tvbnow,bttvb: U' C' S, d; t6 s8 s
熟麵絲　300g
& p. Q9 u3 d' k* Dwww2.tvboxnow.com生鮮桔子　5小粒* E1 {4 F. a" E
桔子醬　2大匙公仔箱論壇# J, w6 X$ [3 _* z
黃卷鬚　20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F+ f3 j. f( P$ }% X3 {: X" o4 O8 D
沙拉醬　3大匙
- s9 g/ N3 S8 r7 K! Z  Ttvb now,tvbnow,bttvb椰絲　1匙公仔箱論壇- m/ g6 q2 g; Y: g9 g
蛋白　1粒
; M! \! N) B$ a/ q公仔箱論壇玉米粉　2大匙
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【製作程序】 公仔箱論壇" }. @# O! q' m, U3 r' [

: z% Z2 m" }  Q) ewww2.tvboxnow.comA.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。tvb now,tvbnow,bttvb0 k, v$ w1 W& W
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
3 j, p3 @, Q) v) ]2 m' E2 rC.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
/ u% @- z' ]% X1 H' K/ f8 [! ^6 Otvb now,tvbnow,bttvbD.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。