以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ 6 r: x- t) P; A; N. L4 d
www2.tvboxnow.com, ?- j; S! m: d& W _" H* }# `, [
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
1 P/ U/ B7 G W1 D. _
# W8 m9 u, [, o7 @4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 ~3 a" l2 l' [
2 I% |6 D" j+ X! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
) b% b8 |3 X7 C公仔箱論壇
7 L' k, e+ H7 B6 A) _) ?鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）" j" ~& n$ n6 F5 V
蟹肉豆腐6 a7 [; Y# j2 g1 j6 U$ @
鱈場蟹腳刺身
8 ` I( D3 c I! Jtvb now,tvbnow,bttvb燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）4 E% m+ ~4 x" a1 g# {, o. m
鱈場蟹天婦羅公仔箱論壇* K! \1 J" H% @& w7 |' {0 w2 V
凍毛蟹（800g）www2.tvboxnow.com0 q/ T$ \9 e; O) }1 V" Y
鱈場蟹火鍋
4 P4 h( m) G8 A4 z1 a雜菜盤
; C% s+ e4 |4 e' w9 O粥、烏冬或拉麵
0 T8 b: A' ]8 r0 L, y9 ^公仔箱論壇甜品tvb now,tvbnow,bttvb g& S6 M4 L% S/ H
$1,180（每位）公仔箱論壇5 l6 } f; O. J/ t* D0 R: N$ `
1 K; N, v+ _0 a6 B
( n0 K* q1 [+ C6 V( C鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
: j7 W5 g/ U- utvb now,tvbnow,bttvb燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
6 y$ N+ y* a1 ?4 ctvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹天婦羅www2.tvboxnow.com; ]* c# ?7 R, t+ V5 M/ o1 M; M" q' P: i
鱈場蟹火鍋
2 K& `4 P) F" U) q6 d, y+ Swww2.tvboxnow.com雜菜盤www2.tvboxnow.com {$ T) `; c3 x7 g
粥、烏冬或拉麵tvb now,tvbnow,bttvb* M3 a5 L& i# X1 C; p) ~5 c7 ]) D
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J" P$ @' |- f9 E& D
$1,180（每位）www2.tvboxnow.com \7 z# \3 O# f% H8 q u% z0 w
+ q4 ^) O* f8 P8 q* ^3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& x2 ^# { t4 |! a. T
毛蟹套餐蟹腳伴沙律tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 B, j/ Z: w
蟹膏三小碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# F) o c4 Z, q" b* H
清湯蟹鉗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. k( o4 d8 r
焗釀蟹蓋
( b5 V1 T+ ?- z4 l8 e5 ~3 M8 Z蟹肉炒飯
8 j" p' D$ O6 n- {' {' `甜品
6 R7 T/ V( U5 i. ]9 @! }. d& K0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$1,480（每位）公仔箱論壇; E. O# O" E- }7 u+ C0 r
$ K) c9 _) b; U. X+ [) cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! V8 l. b X' m% U$ Y
地址：西貢匡湖居商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ ~$ \, o: b) A, ]5 a
+ E f( D% Y; o; G9 U+ i
|
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
