[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素： ! j! I2 x* `! ~" P  J4 R0 Y" ~
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櫻花蝦拌飯（飯糰） , w2 S/ R: U" |, h

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆
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【作法】公仔箱論壇8 ?3 C2 A: H+ g! q, I/ F

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。 4 k: ~4 e3 R: q; c$ M) d! F: a

【特色】櫻花蝦富含鈣質。 , N) q& U( T( P1 r  p9 @' Z6 s. Y
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義大利香料鮭魚

【材料】鮭魚、義大利香料 tvb now,tvbnow,bttvb( n# e1 b' H. O- x& P

【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o7 A$ E  D3 B2 p

1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 |4 S- q4 j- B8 Y: G/ h8 }

【特色】
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。 www2.tvboxnow.com1 U, r# v( j' v6 |5 V

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。
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雙豆排骨湯

【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小

火燜熟即可。
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。
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鮮果雞丁 / O9 q+ t4 j$ p! D. }) M' r
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【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃
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【醃料】醬油、糖、香油、蒜 www2.tvboxnow.com' j+ k! s  |5 \! B

【作法】
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1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 l3 C9 H  @8 |, M* P
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。
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3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。公仔箱論壇3 U# C7 B5 T, Q; T( o$ o, M

4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。 www2.tvboxnow.com% Y, G: N1 G0 }- G
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。
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蘿蔔蓮藕煮

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇

【調味料】味淋、醬油、醋、糖
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【作法】 8 H2 x# x: O: y* m3 s7 Y$ u9 w
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1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對

切。公仔箱論壇8 Z% c8 Z' r: p
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2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb  U- M* O" Y; @$ G0 c* |! |5 P

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 X3 k+ K: X  s
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【特色】

1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減 www2.tvboxnow.com  |% b+ P9 o  J0 M" Z4 g: U4 D
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重者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [  U5 `( A$ s

2.乾香菇富含維生素D。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 {3 U3 G# U& \- b& Z
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時蔬烘蛋 www2.tvboxnow.com( {- f- e  A7 @5 P8 y
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【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒 - q6 z+ a* ~, u' H

【作法】
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1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。
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2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。 8 F. n: {: e& j3 v: v

【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富

含維生素D。 5 I% e3 f. d# ]4 g  y

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涼拌四季豆 ! \$ Q. ^7 g& r+ W$ U. ]+ N/ E1 P# K
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【材料】白芝麻、四季豆、香油
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【作法】 www2.tvboxnow.com: r% ^+ `8 w( N1 {9 B$ w

1.四季豆去頭尾，切長段。
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X: P3 r: a0 C/ B$ k$ W( ~3 ^$ U

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。
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【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食
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用，白芝麻富含鈣質。

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