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豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
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做法0 v$ h9 N3 Z3 V; c8 V* u. z
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。公仔箱論壇/ Z+ u# G' B2 y/ c& Q9 J! r X4 i5 ?
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2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' s0 g$ a$ Q5 f
4 \6 M$ V8 c$ F* Q* o. S公仔箱論壇3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 d! f0 G) l' H- ^& g4 f9 K
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想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。tvb now,tvbnow,bttvb4 k* `) f( P( h' B- L: I2 p$ ~# a2 @& B
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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