[中式食譜] 清湯蟹粉獅子頭

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材料
3 }4 V- u$ ~& L- Z豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
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做法
+ H' d/ a/ Q( ~9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。3 h- _( i$ N! s* [# e& J7 H

4 f. b4 S! b. h3 I公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。
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2 \* X% x) p' G; `! }3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。
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貼士
4 R# b/ I0 }; B: F& C  t! O8 S' m想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。tvb now,tvbnow,bttvb& T9 ?; ~& t# R: e

crystal.evil

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