動手做麻辣魚片[9P]
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" A" d2 {# K& `+ ^1 Y 成品：
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 www2.tvboxnow.com( ^. O+ p9 I/ J# P2 Z
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% x! @4 B$ V0 ~3 R/ v+ \5 w0 @ 做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 v- d/ u" v% E2 b) |$ v3 d1 g
. U% M/ Y- r, ~! X# s 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。www2.tvboxnow.com* i0 G3 L6 M: ?5 |
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 tvb now,tvbnow,bttvb' o# s s& T5 r3 E( l3 r
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T: S( q) h2 F$ w/ r. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。公仔箱論壇! B: _! w; j7 P* {$ N2 Q
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" b* Q2 Y6 s- S
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& ?2 F$ c3 j& o& z# X+ _公仔箱論壇 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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