動手做麻辣魚片[9P]* Y/ k7 X' A! Z6 y Q, L7 ]6 p0 S
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動手做麻辣魚片[9P]
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7 c0 m. T9 K: ?公仔箱論壇 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 ) |( c% P o; E q, @) q8 y: Z6 W
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. {7 Z. [7 d$ i3 E- T; T& q 做法： ( D% g/ E( E4 c& l3 M
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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# Q/ _0 C0 w5 f) K$ x' g: U公仔箱論壇 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。3 K/ }* q. c) E6 _9 B& d) w
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, i v$ @. S4 a/ l7 Y* a+ q* w& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 公仔箱論壇% H6 u/ _- ?' C0 V2 R' ^! [
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。www2.tvboxnow.com) @+ C7 J# c5 X2 W8 [
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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( {6 y3 W. N7 ^! Z% a, g$ x. H3 M 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 8 i& V& ] K' _9 \ M8 W; h
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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