動手做麻辣魚片[9P]$ o4 y; [* y' n" r' o
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動手做麻辣魚片[9P]
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1 m" {5 s) W3 N$ X1 p8 l公仔箱論壇 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 ' o4 G1 {( C9 C! }& \7 u
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做法：
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9 l* }5 v. |" l2 P公仔箱論壇 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。www2.tvboxnow.com! G0 q7 b; }% j" i+ ^; Y: v
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。6 N; H5 u7 q1 z: B$ q2 l
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5 w$ w8 j9 y- x) `5 ewww2.tvboxnow.com 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {3 z. a, Z, O+ z, h8 L
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @ |* B6 ?! a, I. ~" m5 d: \
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。 & q# ~; e" h' [5 F; x. F
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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