材料公仔箱論壇2 _ P9 h, C6 ?
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚! c1 Z2 u# f, f+ J& x; X z
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb) P1 U+ `5 L! i5 O; ?. i, Q2 A
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量6 n* A: w8 g( G1 I; Z0 l" k' b3 o, `
" A f9 ~) ^! ^. Y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 B5 p8 | H0 J
做法
, P3 x% j# L7 bwww2.tvboxnow.com1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。公仔箱論壇: c5 m7 Q3 q# e( d( ~" W
/ ~: S4 ^1 i. P2 R( dwww2.tvboxnow.com2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。/ a' z) B4 Q# P, t' i* m& t
, d& b7 S. M" G& q; K3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。5 S+ v! s2 W/ c$ @
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。( ?) d: N7 ~: R+ ^( x
9 R3 P: L/ k2 l7 O7 ~: L8 ^5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 `' k& x* ~3 u! C
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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