薄肉片洋蔥捲
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【材料】：
, z* I0 E: c: O! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克
% P# j$ k, v! Y8 wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 d% I: H0 ]8 H8 m, Y
蒜末 10公克 0 v1 y5 {4 m0 w. ]1 S
太白粉 適量 * L2 B3 D, H a% ^/ I* d5 v
橄欖油 適量 , ?- O7 b$ p( G$ [. Z) v1 p
奶油 適量
- @ O( j5 m, Y( W4 m7 T: ywww2.tvboxnow.com盤飾：
: b: q3 c& B& n0 S' t公仔箱論壇洋蔥 1/2顆 5 T7 P& @6 j" k6 K R* Y
( W; O0 b) H9 b' t公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇1 U+ n& w6 B. w8 G7 O- N! E
鹽 少許 / B" b+ H/ J# _4 H/ t- m. |
酒 15㏄ www2.tvboxnow.com& _: q9 r( I9 E+ I
醬油 10㏄
: x$ @3 H# \5 I# \! t; W5 ^味醂 15㏄
3 O. {2 M: O. q' y" I- m# K$ vwww2.tvboxnow.com黑胡椒 少許
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- M# I% G0 ]5 T( j2 w公仔箱論壇7 \8 a% j2 _: {- G# c7 T0 C
【作法】：
2 E4 {( j, y0 f4 d* u9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。www2.tvboxnow.com: }+ ?5 J/ C% I. ~% W% w
: u, C1 p p+ v/ V: n( B! w* q* h6 \/ G ^公仔箱論壇2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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0 O; |2 i4 {& \- V) Z6 q! twww2.tvboxnow.com3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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