薄肉片洋蔥捲www2.tvboxnow.com1 b& i7 ]! y, a# Q% c% E
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6 A. ?9 [ J% l( F8 otvb now,tvbnow,bttvb【材料】： www2.tvboxnow.com1 A( V/ K; I( y. \' ? a# ], ]/ F
牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇 r1 W) l& c3 e0 t" e
洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb `- ]. w5 }8 W# o8 [$ x! L4 |
蒜末 10公克
2 W/ w4 Y- q& `$ n0 Z* Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
- ] r n! ~" Z6 p7 K橄欖油 適量
$ a8 Z! k0 j: E3 ] n) @1 s8 U6 Zwww2.tvboxnow.com奶油 適量
- Z9 Q& A# }8 p公仔箱論壇盤飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* r" v6 C+ B0 W( H
洋蔥 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C. c2 q5 K6 d, i+ z9 S" T
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【調味料】 公仔箱論壇: Q0 ^+ S6 r$ u
鹽 少許 公仔箱論壇/ ]# A, B% N, J
酒 15㏄ www2.tvboxnow.com/ z( `0 _6 h& D; ^1 Z% V
醬油 10㏄
! V! Z( w8 l4 P4 ?味醂 15㏄
9 \$ ]0 H) H6 e5 j: Dwww2.tvboxnow.com黑胡椒 少許- c6 h c! V: L
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【作法】：
; D5 ~+ [, ]/ m7 R- c" rtvb now,tvbnow,bttvb1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d( N( H: [: T: q
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。' |$ f2 @3 y( f7 Y, ]7 J
( Z' L' m7 [# c" q. \3 \: x" Ttvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。/ C7 A5 W l; B: h) ~4 l7 \. ^
% U2 `0 J/ c! b% a6 _" S+ o3 n5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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