薄肉片洋蔥捲
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3 ~2 R( h' y: \7 x4 }& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: a1 ^& z4 R7 J, J* N5 Q
【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb9 L* D+ O. o- i; i/ P+ A
牛肉薄片 200公克 # M, u2 N; k* [& D/ F6 e8 G
洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb; p% w- T! V3 z* c
蒜末 10公克
$ _0 U2 F" S6 \; F1 x- W' awww2.tvboxnow.com太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. A$ Z0 ]0 C
橄欖油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 {6 b0 k- \0 p+ ~
奶油 適量
) h- V% ~; Z0 Y) Qwww2.tvboxnow.com盤飾： www2.tvboxnow.com" U! u! ~/ r7 i# o+ ^1 H* _4 ?
洋蔥 1/2顆 www2.tvboxnow.com, z, \9 x1 k( o& l( i2 d0 P
2 \. Y Y# B3 _ I8 n( d4 g7 c【調味料】
m. G: ^3 [2 ], ~" r+ N/ a鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' r6 U2 o/ c) b: j- s9 R% b0 A
酒 15㏄
. k) V) g2 \. R! v: ?醬油 10㏄ & C4 R( O2 Q( @
味醂 15㏄ 公仔箱論壇! N# z8 X7 r8 i% R/ |* v
黑胡椒 少許
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# R1 W+ @$ k9 {0 U% k0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
- b. k, [9 N- Lwww2.tvboxnow.com1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇+ N% }* y% g o1 t4 }; Y1 l
p% j5 i# o; l5 X3 D7 }公仔箱論壇2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。8 \, \- ^4 z6 Y, A
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb" H5 S0 A o Q' J- C& T
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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