薄肉片洋蔥捲
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【材料】：
5 ?& T3 \; w! V5 O7 s# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克
, Q* }$ d8 f; ]9 B# u% Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆
1 m/ F- ?: T( w' w. j. W公仔箱論壇蒜末 10公克
, X5 y, w8 L6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量 www2.tvboxnow.com; R2 f" o1 q% \7 {4 |- O/ ]9 J
橄欖油 適量
6 W1 d6 V5 t1 n: |4 ?奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 n; S! `5 Z( A% \- Y& m6 F" R5 n
盤飾：
. a* M! u# O% v t洋蔥 1/2顆
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0 O7 r+ ~. h( z6 N. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇0 ~9 ~: X2 C2 e# N; e+ T0 r
鹽 少許
3 n: Y; O; O& |( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 15㏄
% b* \* I$ ^7 V" {; z$ z7 Z0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄
# S! P; q5 {; nwww2.tvboxnow.com味醂 15㏄
( W! e5 w# c( x3 @- Q+ \# ]黑胡椒 少許
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7 b, h8 G& q' R4 o! wwww2.tvboxnow.com2 z( O2 O5 k1 j/ s/ Q( j
【作法】：
" y0 h# N; L& N2 |( u1 w1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。& q+ {4 o' m3 a: ?
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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