薄肉片洋蔥捲0 B0 c- Q+ R {2 W8 I
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c8 p. _+ P' |6 v9 w" l
牛肉薄片 200公克
: w/ P" R( B" I* D `7 n, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆
! G P+ r# Q5 U+ B7 ^1 r+ m; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10公克
, G5 D* d! i/ v8 N3 A+ q公仔箱論壇太白粉 適量
( M; Y. Y& Z5 d: W: f, [7 Z橄欖油 適量
; t+ a; @3 R! J& o0 s7 g: x公仔箱論壇奶油 適量
/ J% J) S& e- L* N- V# I$ Q# I Q公仔箱論壇盤飾： 9 Z3 A7 h; U3 a2 w& l
洋蔥 1/2顆
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9 y8 O5 L1 y- }% @5 J5 T% r【調味料】 www2.tvboxnow.com' X+ K5 E' W: j" M5 K
鹽 少許
+ C- P. b5 f8 A9 `: C: Kwww2.tvboxnow.com酒 15㏄
$ N8 i: \9 ^% K* a+ Z+ e% A3 w, c: l公仔箱論壇醬油 10㏄
4 a- p7 {# @# A; G公仔箱論壇味醂 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 v1 r* i2 O8 W9 `$ O, m
黑胡椒 少許
+ ~; A# s, H2 h( d公仔箱論壇0 Z* `3 a x" L% q& x# j
: g3 U* j+ o% I0 `; b' O6 Z) K- w【作法】：
! j/ _' `+ f: U4 T# h公仔箱論壇1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。: m0 }( F8 k, @' I* v* O- u
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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