薄肉片洋蔥捲9 ~* J; A+ Y# B; W7 H
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【材料】：
B. o& b6 C" |3 n: q9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克 www2.tvboxnow.com& _' p- f& h$ R$ p7 Z; L
洋蔥 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N0 E% G9 ?) u+ a: e: B/ K
蒜末 10公克 0 h0 c) v- ^) c5 x D) U
太白粉 適量
3 }, s( h/ w# a' z) i4 q/ T1 G橄欖油 適量
" U1 y8 c6 Z( y& i奶油 適量 ! q( h5 b5 O b5 k4 {
盤飾： & j% O7 Q2 I( W$ x7 ?; O
洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ y& S& F0 s* ]0 ]% d
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【調味料】
- h9 C! t9 _$ e* v- b! V' Twww2.tvboxnow.com鹽 少許
! s6 q8 H6 X" |2 M; U0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 15㏄
9 Y6 n4 M$ x* S& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* r& C8 Y9 i' f; C/ i' |
味醂 15㏄ www2.tvboxnow.com# } P) K2 X. M" n$ ^5 ^ d
黑胡椒 少許) U4 Q" Z U( q3 A- s5 R1 }
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【作法】：
0 H# M2 [% @" |' K) }' B1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 H2 t* o! x+ K/ G% a# m
, [% C, a# C9 h+ @! [2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O: V$ n7 ^6 y
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb) k6 N/ D3 C: Z: Y; J
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。% z G4 F2 n+ @5 k7 S6 Y
0 F2 v. i( a/ V3 d' C$ h2 D1 G5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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