鱼类是很好的养生保健食品。很多人认为，吃鱼比吃肉更养生。专家指出，鱼是水生动物，它含有丰富的卵磷脂，以及其所含的蛋白质比肉类动物的蛋白质质量要高一些，因此，相对于吃肉，吃鱼更养生。另外，鱼全身都是宝，各个部位具有不同的治病健体功效。那么，哪些鱼即美味可口又具有治病功效呢?
7 n/ V0 [+ D4 F; B5 j+ [www2.tvboxnow.com
: D1 B) ]8 R' y9 T+ K, Otvb now,tvbnow,bttvb
6 V% X9 \. A4 k% g) C! M鱼全身都是宝
) @4 I* r% R2 G公仔箱論壇我们都知道“吃哪补哪”。也就是说，“吃眼补眼”。这个说法有道理吗?专家指出，鱼的精华就是鱼眼睛。吃鱼眼睛，对小孩子眼睛发育、明亮程度有很好的作用，因此这个说法有一定的道理。而吃鱼泡，可以润肺、止燥咳、还可以治疗声音嘶哑，止痒等功效。鱼卵，含有十分丰富的蛋白质，有一定的营养价值。民间很多人喜欢用鱼胆泡米酒，还称其为补品。这是因为，鱼胆很苦、性凉，可润肠。不过需要注意的是吃多了容易拉肚子，故一般不推荐食用。公仔箱論壇 ?1 J7 f1 o6 H6 Y. p
0 `4 F6 ?$ a1 _2 y7 F( K l" ^0 S7 g9 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 a. e* l, p8 l K+ P
鱼的治病养生功效6 n0 Z/ I# _/ f9 m% C8 K
2 s/ n9 F7 K' m+ N9 { h3 \# b
9 @) X, B; J5 H$ N: s7 {& stvb now,tvbnow,bttvb补脑效果好的鱼www2.tvboxnow.com: d5 Q8 e' I. K: _3 D3 K) X
大头鱼：大头鱼是补脑效果很好的鱼。俗话说，大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。公仔箱論壇0 k6 l, z& B: o: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. ^; O8 Q4 d; E* s W& T
7 \3 U/ N/ e# a: J补血、补肝肾、治疗小孩疳疾的鱼& w+ h7 q' O/ w: B# P$ e
黄鳝：鱼类动物中，黄鳝的补血功效最好，配上中药比如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。还可以治疗面神经麻痹，一般是熬汤或者蒸煮效果明显，更美味。
) W$ S- q1 J, {8 q: T/ m i" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳗鱼：鳗鱼虽没有黄鳝很好的补血效果，但是它和黄鳝一样配上一些中药如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。因鳗鱼外表有很粘稠的分泌物，因此需要用60摄氏度的热水烫过，再用钢刷刷过一遍才能把粘稠物去除，其次采用清蒸的方法，其营养价值更高。
) E; a3 W4 q. ^/ \* L0 ewww2.tvboxnow.com4 _1 P5 U6 I7 Z
" H3 h9 y6 ?1 Y, |8 H$ J. _2 {公仔箱論壇营养价值较差的鱼
+ ^) |$ a5 e3 a% m+ xtvb now,tvbnow,bttvb罗非鱼、鲢鱼：罗非鱼和鲢鱼是鱼类中营养价值较差的鱼类。价格便宜，肉质不够嫩滑。$ A! h# y5 k" V* r! B: l! j
男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容
; q0 I, H* F6 z* Y- R8 Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; h' N7 D3 u9 a- O
/ I/ I8 q+ S0 f. I/ `! ?tvb now,tvbnow,bttvb民间有一种说法，认为“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。”日本民族繁衍后代的能力强盛，民间认为就是因为日本男人喜欢吃鱼生的缘故。据专家介绍，鱼类蛋白确实对男性生殖系统的发育以及保养有很好的作用，而鱼类的鲜嫩肉质很容易被人体消化吸收，对女性的肌肤有紧致、祛痘的功效。因此，无论是女性或男性，都应该适时吃些鱼类食品。tvb now,tvbnow,bttvb1 g6 N0 d* v0 s8 q' Z% }
公仔箱論壇2 I3 L) U3 \& v* y& U1 K, Y
. W5 q0 K. P+ N( R9 w% s公仔箱論壇鱼怎么做营养价值最高?3 @( B# ~9 |6 B M
虽然鱼类动物含有丰富的营养价值，但是如果不能采用正确的烹饪方式，也将不能得到补充营养的良好效果。做鱼汤时应该在快起锅的时候再放盐，过快放盐，鱼蛋白、鱼的美味等营养物质容易被盐锁住。www2.tvboxnow.com( h) ?% h! ~( p, @6 g
' A. K% ^6 l# n2 x, Q0 H6 pwww2.tvboxnow.com要想鱼补，就采用清蒸的方式，尽量保持鱼的原汁原味。如果高温煎炒，鱼蛋白等营养物质很容易被损坏。因此，清蒸的方式煮鱼可保持鱼的原汁原味，其营养价值更高。 |
發表於 2011-10-6 12:05 AM
| 