秋風到，番薯又出動。不過，來來去去都是烚番薯，真是很悶蛋！話你知，在家裏想食番薯，蒸較烚為佳，因為蒸能保留番薯本身的糖份。其實，番薯都可以搞搞新意思，介紹一個蜜糖忌廉番薯燒的食法，將番薯茸與蛋漿、蜜糖、忌廉、杏仁條拌勻再烤焗，不消一會就有香口的番薯吃，還可以將番薯冷藏凍食，吃下去就像軟滑的雪糕一樣！放大圖片
% H0 g L S0 C7 z' Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! e! N! \; O l0 B
1.挖出番薯肉：將蒸熟的番薯切半，挖出肉壓茸，因皮薄易破，不宜刮得太貼。
7 A5 i8 G9 ^+ j  ! S/ z. _9 f* I! s* z6 W7 B+ ^* o
7 Z: e& k# x4 Y$ X4 p$ j+ Y* T- y% v1 _ t6 Q$ f5 ^7 i3 D
放大圖片 www2.tvboxnow.com: `+ G$ a/ s7 R ] Z1 R
7 q5 G% p1 G& m, k2.混合材料：番薯茸、蜜糖 10克、蛋漿 2湯匙、忌廉 1湯匙、杏仁條適量拌勻成茸。tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 E. D. H5 n8 S8 d7 ?" |% M
tvb now,tvbnow,bttvb% ~8 Q! b; m: y' V4 _& p
& @5 l7 h' R- ?. {+ Q9 xtvb now,tvbnow,bttvb
9 t+ H% ^1 F" A$ h5 owww2.tvboxnow.com* {8 Z1 j4 U0 S$ H
放大圖片
6 a* W1 @5 y8 o- z3 C+ M% Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 F$ r; X4 {! ?$ z ^6 `tvb now,tvbnow,bttvb3.釀茸焗香：將混合物釀回番薯皮內，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘即可。公仔箱論壇# b+ W9 W# |1 S- z H3 `& @
8 }# [. T) z) T8 y6 g! a6 O/ `/ g) x& D7 E1 H+ y4 ^# X
2 I% F: M+ s( j
放大圖片 www2.tvboxnow.com% r% t5 T: V4 @2 M$ X! z
' o Q7 Z* F, }' F) f* i9 Jwww2.tvboxnow.com完成！ |
發表於 2011-10-6 05:05 AM
| 