中國古代九大名菜.公仔箱論壇8 g9 H' D' w. Q
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0 H$ E2 }+ m7 e6 B& ?7 s& h( `, Pwww2.tvboxnow.com９—醉蝦
' p1 P# `4 t& I0 T# f殘忍度：★★☆
1 S0 K4 [( j( h故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
- i+ t( r6 m) G6 I& R+ g' gwww2.tvboxnow.com評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
5 S; u) z* N6 Y) X. |& h８—風乾雞公仔箱論壇0 ^; f* Q4 g) d4 g
殘忍度：★★★
& H6 c! ? P; M6 ]做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。: z. K! e& r( z! i6 o! h+ o
評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。8 @9 C# u* N0 E- I9 ?, `
７—龍須鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb& T, ]/ A0 c7 s0 ?4 `& J8 C7 x
殘忍度：★★★
/ p; w4 h( L) i G公仔箱論壇非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
3 _* b- O. K5 R5 pwww2.tvboxnow.com評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。公仔箱論壇5 u5 z# U( w; `2 Z
６活叫驢tvb now,tvbnow,bttvb* W; ]! s3 e4 S
殘忍度：★★★☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 b8 D; c5 [' B
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。
8 G: F3 U# r' @1 Z( W# |& L/ [評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。www2.tvboxnow.com8 Y3 |5 [( I8 h. n4 U8 }+ n7 z
５—烤鴨掌
0 l! r$ p$ } D% y7 t m9 awww2.tvboxnow.com殘忍度：★★★★
$ b6 y' b( v& Y7 u/ H活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
# A6 S( y" d( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。公仔箱論壇1 _6 m, s+ h2 I: ^/ M, @
４—鐵板甲魚公仔箱論壇; I5 n- k o K$ e, }3 m1 a& E; F, y
殘忍度：★★★★☆3 ^' [: i0 d5 D8 z9 ^
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
$ O9 s' g7 E- A8 i7 c4 j- F4 p3 H公仔箱論壇評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。6 ^! S E2 l! G. U" u* \
３—澆驢肉www2.tvboxnow.com. R; m- y m. @% V5 v `
殘忍度：★★★★★
1 @5 Q" z- i! H, h, Z3 }7 x. w, N5 O這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ a: v; A' K' g. N$ E
評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
1 I4 T5 M0 a$ i: ]& o1 L& u2 B( Stvb now,tvbnow,bttvb２—三吱兒
* Y6 s. I# U }& k殘忍度：★★★★☆www2.tvboxnow.com! ~% M c' d6 H: w' N; c0 L, C1 O7 q; r
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
1 V9 i r% ~, F& z' ]評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。tvb now,tvbnow,bttvb6 a" ] s2 k7 m* I! v
１—猴頭：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L7 E" O2 ^+ a* t( g
殘忍度：★★★★★) v8 j y2 _4 v1 p+ [
這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
4 ?& v$ A8 M5 c6 f+ j評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-10-10 05:34 PM
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