中國古代九大名菜.公仔箱論壇1 p% R- V) Q& z; b( p0 r" S3 @
公仔箱論壇5 k, O3 E% X& v; I
) J1 ~- n" T: F公仔箱論壇９—醉蝦www2.tvboxnow.com8 ]/ p% Z! X6 u& V9 w* J8 W
殘忍度：★★☆www2.tvboxnow.com$ U4 {. @3 R2 g; B' L: @& H' o
故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
- F" v; e0 Q- z8 wwww2.tvboxnow.com評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
1 L8 ?' G+ _* @' b! `$ y9 A" Uwww2.tvboxnow.com８—風乾雞
5 J: ~) y2 A) u# X: C0 e+ Ytvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★
. L( f" ~8 v: z; J7 x. R# a做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。, x; r$ e3 Y* M. ~. H1 O/ M
評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ M6 t7 R& U+ f2 s7 Y- ~! |1 A
７—龍須鳳爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# {/ W1 r5 C6 Y7 ~* e
殘忍度：★★★
7 U" c6 r8 F) X非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。tvb now,tvbnow,bttvb1 I3 c& ~3 U$ c3 P5 w
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。
. O z) ]( a& \4 u６活叫驢
_; d2 T4 D6 W! M' l公仔箱論壇殘忍度：★★★☆公仔箱論壇+ G) x0 J+ m. j# g3 F9 V& F
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。
# k8 C- c. M8 |! k2 ~! }& Utvb now,tvbnow,bttvb評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" M2 a# ] w( \# n1 w
５—烤鴨掌
2 M5 j! d7 S! ~+ J& F) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度：★★★★
. N% X% X% p" M- J+ n公仔箱論壇活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
- Y5 p5 p5 {( Q9 f2 {評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。' t2 u4 i7 H7 o0 G6 R+ U+ Q; a
４—鐵板甲魚tvb now,tvbnow,bttvb4 T% T- m! L7 s5 _: q, I* d; N
殘忍度：★★★★☆tvb now,tvbnow,bttvb* S# v3 I6 ?! G X* w9 g
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
! M F; R$ M3 y: ?tvb now,tvbnow,bttvb評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
7 T8 G7 ?; ]3 m1 p% _8 ]0 ~8 J３—澆驢肉
1 z. l) z! o7 @3 Fwww2.tvboxnow.com殘忍度：★★★★★
- i; _- y( c" p1 c這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
6 {2 @$ B5 ]0 `: H( u) dwww2.tvboxnow.com評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
. W2 B) }0 X3 L公仔箱論壇２—三吱兒tvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 P% p3 K5 |- d; t. B
殘忍度：★★★★☆公仔箱論壇& ^0 V$ x, r) m
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。公仔箱論壇5 D- o; P4 \2 m7 ]& A& F- A9 R
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。www2.tvboxnow.com2 [1 V' {! T; Y; c: X) E' K
１—猴頭：
4 [5 N+ [% S7 o& N ?0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度：★★★★★
( k9 X8 p! l' A4 ?這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l7 }$ y) \2 U+ v8 y" ^
評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-10-10 05:34 PM
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