材料：
9 i2 f. G9 e0 L+ B, ]www2.tvboxnow.com新鮮蝦仁 ... 300公克
. ^8 C" \7 C) X, S3 i4 [4 v& htvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 4個
' M* R- z* C! y: ~配料 4 a9 a, E3 B8 K1 }6 R" m, `, U7 ]
蔥花 ... 1/2小匙
% S! c% Y: ^8 A- w8 a薑末 ... 1/2小匙
& F8 ?( s0 `! {6 L+ }蒜末 ... 1/2小匙 & c# v1 _! W% n- v
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r* f% v, L- D: ?* i
魚香醬 ... (市售)
$ N# e s3 R. x公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙 8 h" Z3 b9 D- s* {# ~
鹽 ... 1/2小匙 ! h/ ]# N, A1 y) `+ ~- B) ]1 Y$ O
太白粉水 ... 1/2小匙
, c( p, X' V4 W- {' ?; ~www2.tvboxnow.com香油 ... 1/2小匙 ' ^' N6 s! F2 C- }
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做法： 5 q7 s8 |+ |9 k, q# o0 N
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
+ t [% |' s. l$ u' v6 v1 k2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
1 s# r' W1 |3 ~$ h$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
$ h9 U' R" Y9 V4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
/ t H1 H; _4 [% M$ S7 @' E- H5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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