[中式食譜] 佛手香魚蝦

stanlee790109

材料：
. ?0 N  E; x4 A, e+ d: I. B新鮮蝦仁 ... 300公克
. q; n4 j  v. q+ ~4 c) x( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個 公仔箱論壇8 T' Q" b# K2 |& }- U3 ?* I
配料
. p8 X" ]! D6 g  U! L蔥花 ... 1/2小匙
. @7 s# T! D4 O薑末 ... 1/2小匙
$ g) @" Q4 ]. ^8 n. }6 o5 M蒜末 ... 1/2小匙 www2.tvboxnow.com$ d% A' _5 e$ b/ ]# V1 R
調味料
& t/ o3 F% e. F6 u# ]7 m公仔箱論壇魚香醬 ... (市售)
! `) x9 R' ~; \% q/ M" r6 ktvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙 www2.tvboxnow.com, }! \' Y; F1 p+ @
鹽 ... 1/2小匙
  T. Q) k0 {: F4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙 公仔箱論壇0 W9 v/ ^& C* ]- g8 b! Y
香油 ... 1/2小匙 www2.tvboxnow.com& H/ z# N. o2 _. d3 ]: f

9 [0 z$ I# i' y8 ?, L' |0 q+ utvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 b  v$ w1 E8 a# u+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
5 a/ J' J4 s. m: K7 q, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
7 v& P' f* x  S# P; F3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 : P8 a- p# ?  D" l4 _- p4 L  R1 g
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a* H0 w1 P. c# c: L6 Y4 N
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。