材料：
3 ^; f: b! t8 wtvb now,tvbnow,bttvb花枝肉 ... 200公克
7 D+ e0 X' D Q, E( l. |新鮮香菇 ... 8朵
/ y" T* b' w% q" C7 Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 200公克
/ U( ^; C% ?; R8 b9 @1 M1 w y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 ... 30克 公仔箱論壇5 x7 N7 m. |+ E% B8 B
蛋 ... 2個 ) N: f3 g$ g: j0 K. z. ]5 h
廣東菜 ... (作盤飾)
" ]$ `# s7 L9 Z7 V$ b2 X6 b蔥薑酒水 ... (過燙料)
, w/ |& G/ N: V5 s& j5 B2 A+ o調味料_A
. @9 s6 E/ ]7 W4 S8 X" k咖哩粉 ... 1大匙
8 A7 L( S8 i/ }4 u8 R# N7 r+ Dwww2.tvboxnow.com鹽 ... 1/2小匙
% H9 B% G/ H3 ]2 F公仔箱論壇味素 ... 1/4小匙 ; U& q3 U) G; d. C4 {$ C
蛋 ... 半個
# J ^3 |4 J' X% ~麵粉 ... 2大匙
- ], a, u" ?- T( `. r5 J調味料_B % a. K" D$ B# u/ T; y
鹽 ... 1/4小匙
3 @' T! S- ?+ Q- a+ ~ y味素 ... 1/4小匙 6 H3 o$ s8 C1 J
酒 ... 1/2小匙
- C6 Z5 T' h( A: G, B) B: O蛋白 ... 1個 ' t# G3 o5 Z! q, `0 ?
太白粉 ... 1小匙 www2.tvboxnow.com5 M& G/ V: k* ?) w. V
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做法： 3 D) c* L) i" W9 ?3 J; p
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
; D% i: T, H4 |+ M4 T8 G1 X2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 公仔箱論壇) I- {) x) \( H2 J" g
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
: r4 T8 r* e4 n4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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