材料公仔箱論壇- g6 X t* e+ \" a. m
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯www2.tvboxnow.com/ s0 L, o% k$ ~ u; q& Q( L7 H
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) `/ j" u9 D! l1 Z* i
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
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t! C' x0 {9 v* v1 d( h" c( p2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。
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1 ]3 V. p+ E! Y0 [1 y- A8 q7 @6 b3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。公仔箱論壇8 j: u" [* q" i* s8 u
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4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。
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菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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