[甜品] 芝麻大理石蛋糕

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芝麻大理石蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 b; V" h6 o% ]) w4 I" I  K4 q - k: X/ S0 @$ m2 x# R

【材　料】 全蛋 415公克 細砂糖 493公克 鹽 4公克 低筋麵粉 260公克 沙拉油 78㏄ 牛奶 52㏄ 芝麻粉 20公克 【做　法】 1.將低筋麵粉過篩兩次備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 r( Z; M) _  N, B( S( ^ 2.將全蛋、細砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顏色變白，再改用中速繼續攪拌至濃稠狀，續加入作法1，先用慢速攪拌兩下，再改中速拌約二十下。( N3 G/ j( W' J% Q 3.取一部份作法2先與沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中繼續拌至均勻，即成原味麵糊。 ( C) ]% J  V4 Fwww2.tvboxnow.com 4.先取一些作法3原味麵糊與芝麻粉一起拌勻後，即成芝麻麵糊，再倒回作法3中，不要攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb$ r% n4 A* n! x7 }3 r0 T! _( G1 F! S" @ 5.將作法4倒入模型中，略將表面整平，入爐烤焙，以上火190℃，下火150℃，烤約25分鐘即可。

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