進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
0 i/ R7 `4 M' r% U- S3 r" Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 Y* g' }& P# {5 zwww2.tvboxnow.com一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！3 r* G% ^) [! `3 h+ e' A( o
/ e% w5 M/ |) k. [7 C7 T
一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
& e+ r4 j/ X: W& Q8 x4 d awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* K- u& s- w- ?# p( c3 ~8 `1 A# n
1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9www2.tvboxnow.com4 k% P6 q- @8 _% b
2.日清碗裝冷烏冬$30.9
& j# S) c% x, Y6 f) C# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9: B) s+ r& K5 v {
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
1 D0 W: n( F! z, n9 \9 U2 b. Jtvb now,tvbnow,bttvb5.札幌一番担担麵$21.5公仔箱論壇% l) p4 a2 f, G8 @) L: @+ X
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
, n6 f; z7 B2 C1 `2 Xtvb now,tvbnow,bttvb7.日清零食雞肉拉麪$25.9
* G: E7 m4 Y i6 B# D: m; r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c K9 X& J* K! k3 |: ^3 U
1.醬油燒飯糰兩件$16
+ ^' A: R8 o$ \# C. _/ b公仔箱論壇2.白桃大福餅 4件$49.9
0 {/ ~8 B% d* N7 R公仔箱論壇3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9! `, a2 @9 i& R b0 S) a
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9www2.tvboxnow.com7 ?- i; ], e6 s6 V3 y
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
! b5 o T+ r& G6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
( l7 V S/ m# H; W7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20; V5 c4 F$ S, \$ d v/ Z9 l
8.牛油帶子兩件$20www2.tvboxnow.com$ ^ H Z! T9 o& ]* ?+ y
9.日本純和雞件 3件$20
2 I) ]7 o& t6 G* n. k) f+ k8 b+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N7 M3 n" U- s+ C* l' }$ ?5 wwww2.tvboxnow.com一田超市公仔箱論壇) {" G! h5 m! x* n
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
6 `# g3 q; c h5 b3 J* M( A公仔箱論壇公仔箱論壇% p4 k9 n7 V( Z4 _ t8 @
蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
+ ~& b0 L9 v" [4 [' o公仔箱論壇
- l5 O+ K3 ]. ~$ o2 Q+ jwww2.tvboxnow.com蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了
& {1 P: C- ]' h- @$ g* l/ Q( S( {
$ x9 F$ v2 K- i0 P3 _牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。' w# e" L/ E N4 Z1 W# F
公仔箱論壇3 C# l3 ]6 O6 W' V1 A7 d" I
成記牛什粉麪
7 j# g% \) p+ Y% `( h+ Dtvb now,tvbnow,bttvb地址：新蒲崗錦榮街
) c. t% S, o5 x$ e9 W h
9 |9 d7 h1 [9 N) `米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _ d- U5 C; J, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]8 o/ N0 L6 q3 o8 G6 S% B& Q+ ?
得龍大飯店
+ }$ ?, Q' b+ d7 e8 k; _6 {" k& W8 } Itvb now,tvbnow,bttvb地址：新蒲崗康強街4 s9 ^3 x" I8 v7 R* \3 n" a% @4 j
|
發表於 2011-10-8 01:41 PM
| 
發表於 2011-10-9 12:52 PM
|