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沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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做法
k& G: \) ~7 g5 |; \1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb' P N i; ]0 z: Y# _( m4 Q6 T
# b0 |# w$ `$ x& R1 ^1 @$ r公仔箱論壇3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: G7 s( V4 H" t3 }1 M# L
: K, z4 D2 x& n1 x4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 ( L9 f# R+ i2 C" D" L& M
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: L$ W" w/ w3 Mwww2.tvboxnow.com貼士
: v8 W3 i6 V+ T$ B公仔箱論壇如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 tvb now,tvbnow,bttvb* d4 ]% D1 l# D! V& q
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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