材料
% g, N) x0 k$ \0 Q沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量www2.tvboxnow.com& t5 X8 {& @; C9 y5 z: L
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! K' _" P. q6 E0 v+ }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb( g- Q3 f1 Q* f+ S! N$ P! O
1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb: D% n2 d) ~; |: b D# F
+ t( M: ^- e; a; E! @& @2 a# x3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 公仔箱論壇! |# D& e# ?% ~9 h8 Z7 t
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: C+ t$ a* e& V1 W- X2 e. L, }貼士
' S; u7 C; o w& `6 x1 V5 U, W如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 ) P' q' F$ w& |- F
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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