材料
3 O/ r5 @/ _9 B( h9 Y沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量- z' G c- P% N7 a0 n. w
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做法
. L( d: I* Y0 C1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。www2.tvboxnow.com5 c% f! F7 ?4 \0 C% a _! W
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb. H, q, ]- _& J3 ]# o: E% K |1 R
7 o/ v# V* s) h7 K- M& w公仔箱論壇3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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; Z& U5 ?- @! Y! Q- ]: u4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 $ H0 o5 d0 P/ H) C# G& j' f
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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