咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。 公仔箱論壇) I& X5 C F1 N' i) D( f2 u/ F. _
( ^9 D' j' B/ \0 p7 q7 ^) Kwww2.tvboxnow.com 烹制材料(两人份)
' r0 m8 l+ \, |5 M, E
! b; N; p) n' x. q# z |9 K 材料： tvb now,tvbnow,bttvb. h7 F0 Z; c( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u# C/ B9 H2 ?* Z1 i: {8 R
光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯)
* N* d0 o2 R8 W- p2 C2 R( d1 W Itvb now,tvbnow,bttvb
8 n' O, A9 t: s- @公仔箱論壇 腌料：
' ^: Z) U) H5 V# i0 _公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 k- b9 L7 c7 ? q* u
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 u6 v% d8 E6 j; X, C1 Z- a
; E# ?" j2 O4 k+ x5 Y2 U) Q. _
调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- Q' g( Q6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; i( S+ n6 I9 t/ d" F0 ~( x
油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
& A7 N5 S4 P1 `, F# ?7 X* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V8 |" t: x/ Y第一步 1 p3 p& o) H1 t5 |9 @' @ h
www2.tvboxnow.com6 `" g: b5 x* T6 B
1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。
; y1 F/ P& q8 R/ Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb w. E; M9 d9 @5 p' m
5 b7 t. ` z1 t# Y) vwww2.tvboxnow.com第二步
. O! J1 n9 \# T5 O( e! c, {www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com" ?4 F# k; U+ b
2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。
6 l5 b. k. w( j2 W1 c9 e& a5 d7 a" ]tvb now,tvbnow,bttvb: X* Y5 ]) [8 O2 [* z0 m) m$ k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 B( H, S; d( h7 V. S3 _
" D C c M* _9 B# B' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步
3 W' P6 a2 ~/ P( q6 S8 l5 I3 q
0 r9 L4 i- x" b- M( C- g 3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R) R. Z* o" T- o3 H2 [/ G- \# F/ B" ?
) l2 \/ \3 `, W/ f9 c 6 W6 a z0 X- K9 Z# C+ T G
, Q1 v+ a/ a* X, t9 F# E, Qwww2.tvboxnow.com第四步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 R$ Z2 S% r, Z0 H' I9 e
www2.tvboxnow.com$ I1 {; k/ V" n0 h, ^( l- r$ N
4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。 ; |$ L. s( c2 {0 X
9 x" X8 C+ j- x4 D7 v6 [- S4 }, f公仔箱論壇 3 r/ x0 Z- }1 w- r4 k ^* E
www2.tvboxnow.com0 ~6 m/ r ]- A; {
第五步 " I( J! g a* q$ P
www2.tvboxnow.com$ t( N$ f \6 _4 L( A2 D8 B
5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。, |1 O( D; J) _6 `% ^2 b
公仔箱論壇4 f" H4 v; @! z' \
! j, G# R0 D" stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 x5 P7 g& m. ~+ q( s4 d7 p
完成
; g( @0 D; c2 m% E 厨神贴士
3 n2 c) Z# f9 i- `0 `& Y$ \8 m( q, d: I. [
1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。 $ Y; I' D$ c4 i% R5 i) s. C
% v% g0 M1 B) y+ Htvb now,tvbnow,bttvb 2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。 tvb now,tvbnow,bttvb: k8 J" {3 g/ ^. S
$ F# `+ q w8 O公仔箱論壇 3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。
( j& H$ E4 T- Z! Z7 T6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C" p2 ?/ d$ P% K& `. S
4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。 |
發表於 2007-10-10 11:06 PM
| 