材料) c4 M: v2 z: |' c$ k4 |
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇9 n) S7 s3 @* X( ?! d7 e
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y& C/ M8 u3 z5 Y" r& ~2 m$ i$ A9 w
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。
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9 i) f4 g* x3 A: F D' I# N3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* J: _8 B! r* `( s& O) N; c! s
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4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。
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貼士
5 r1 `% J7 h" b$ F7 B: j' ~0 ~/ ?公仔箱論壇薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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