高血壓飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb6 x' a3 a% f: B! }/ \" e
}8 S+ }* }- O: d: K# L3 @何謂高血壓？
5 I3 V. Q, }* b5 U3 `* K- J高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。
$ s6 T) H+ \' Z% P( E$ z+ O: a公仔箱論壇2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
- F4 g# H$ q/ F4 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 尿糖是什麼?8 _; Q# k; Y/ O4 @: O/ c; h
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
1 }3 a, ]: U# ]5 Uwww2.tvboxnow.com5. 正常血壓的範圍是什麼？公仔箱論壇, B8 X8 Y3 A5 d7 y
收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。公仔箱論壇7 E4 o, C* K; G& ]/ @ r, K
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5 q/ M$ R1 M$ L; d公仔箱論壇高血壓患者注意事項
* j2 H1 C) }% @; U5 Wtvb now,tvbnow,bttvb定期做血壓檢查。7 z- N1 m! E4 s' z
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
* q. s* l' j$ q; Y, owww2.tvboxnow.com食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。' c. X1 J0 d! H* d
不要吸煙、喝酒。! x" z: Y4 i W1 E" Y& O6 c% u
經常保持大便通暢，預防便秘發生。
, L/ w- C8 k- y' t# y) Q公仔箱論壇不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ {6 o6 Y$ p8 ~! ]( w8 h
做適度的運動。
' a5 V, H$ q+ F% w- H3 N9 H M- W公仔箱論壇要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。
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高血壓與飲食tvb now,tvbnow,bttvb/ A4 U! X* E' v- G* i9 w3 v1 ?( ~
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。
9 b0 b* x: [! |% M6 F, ]* ~* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com4 W x8 F* Y, I1 V/ M
鈉是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) l1 \6 Q$ N& n
鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P o2 l" _1 i1 @. P% p" Y
/ W, g+ e7 b( Y3 {) V. s3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味品中的鈉含量如何換算呢？: i' K4 O7 h2 K: ?$ @2 V4 L
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油
$ x# l; U/ x; f! r% `1茶匙食鹽＝5茶匙味精
0 R3 y; ~9 e: h公仔箱論壇1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 I- F5 k7 a8 a3 R# h2 Y/ \
1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬9 ~! Y/ l2 I/ y& s
6 B o; f9 |9 d. O X4 F1 gwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" U: x8 o% z; \$ m3 n
可食用的食品3 Q6 P& Q/ V% w3 r5 n
各類食物攝取量依個人實際需要量攝取) ~3 U2 J: D0 z
類別 食物www2.tvboxnow.com% `3 l+ d- U7 v) I+ n2 ]' e
奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。1 J, ?7 x( I2 A# _ e
蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
7 b$ x( \" T- J Y, x/ O公仔箱論壇2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) {) H' ?6 q
五榖根莖類 自製米、麵食。( s* y8 [7 j" E9 ^
油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。www2.tvboxnow.com3 n& E, Z# Q, S3 ]
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。
' j$ Y% o& I( J f! K* i/ L2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 U6 [. }; Y" z* b1 O9 ^7 j
+ g% O4 O H4 W水果類 1. 新鮮水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E) i+ `9 {, n0 J/ i$ Y/ i k
2. 自製果汁。公仔箱論壇 P8 X |* I7 n- g' F
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。
2 ? o7 P$ C0 N公仔箱論壇2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。公仔箱論壇. C. ^% |6 ^! z) D6 r& m
3. 茶。: B, h2 d, R; |8 |8 j
- `4 P' f6 z9 `% e$ ?" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `/ e, Q/ v" g5 L3 E
2 F& A0 o ^0 F7 k- \( i0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免食用的食品
- w; f. X- A4 E, w7 _www2.tvboxnow.com類別 食物tvb now,tvbnow,bttvb6 |7 J! @# j! @, Z: E, K
奶類 乳酪
3 v2 G$ u' s- y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
. J! `) [4 ]$ ^* O4 `) t- J- }5 @公仔箱論壇2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。www2.tvboxnow.com/ y6 j j4 E: ?7 p
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。( N: S) b9 o }7 }, Q
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。
; l$ _( ~5 q0 K) etvb now,tvbnow,bttvb2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。
! q% D K4 W; U. E* b公仔箱論壇油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。
" y" N/ r0 ]: u& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" p/ y9 U/ l, [# p% R" K
2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ ^- z! Z {% { e1 b
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 R9 R' |2 `. ?
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水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。
{+ T1 r4 X' t, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。tvb now,tvbnow,bttvb: K; v) V) d4 ^
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。www2.tvboxnow.com- `! |" a1 x+ m7 X$ ^2 A8 T
2. 雞精、牛肉精。
: y; r. D1 }" X* {# I6 G' X3 Y3. 炸洋芋片、爆米花、米果。
. t6 k5 e$ w1 j( dtvb now,tvbnow,bttvb4. 運動飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x) r* R1 ]9 y9 W' B. b/ F; R
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$ D- B8 t& b, u0 A' G: _% X公仔箱論壇 " H( O/ x) d( l% u
烹調限鈉飲食的小小提示
1 ^9 u% _! M+ O, p5 F+ q0 ? v酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
, a% p$ h2 B4 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 W" k/ h" O& _. c. A E
油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。tvb now,tvbnow,bttvb) N9 b& G2 d1 M$ Z! F8 H3 Q8 G* z/ B; h. h
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。
0 N1 b5 G6 I) O2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。tvb now,tvbnow,bttvb! M# u3 F! J5 Y3 u3 W, e
中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。
. \& |( m5 ~' w6 h' O3 v$ Q: a焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。
/ t2 |% k# v) J% e) k @$ ~. qtvb now,tvbnow,bttvb低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。
" M$ d, l( _' ~5 r低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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