痛風飲食原則公仔箱論壇8 n, W1 ^ t# D7 ?, b! Q- C9 h
) Z# R. `' [9 ~2 r# btvb now,tvbnow,bttvb何謂高尿酸血症
0 H$ Q+ a" @- ^- _( X( E( g2 Y公仔箱論壇普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 www2.tvboxnow.com8 I% T% H& p% y0 l4 v/ R. N
& S# e* p6 n O: l! |# G/ J公仔箱論壇可能造成高尿酸血症的原因2 H, e6 o! j0 {, w+ P( d
; Q8 Z. ?4 o6 @7 I5 j# v1 Y+ Utvb now,tvbnow,bttvb 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物. {8 u0 g: L7 h6 K9 W3 I1 W( @8 U& f
2. 尿酸的合成增加www2.tvboxnow.com# Q. J" ^$ {* L' h# i
3. 腎臟排除尿酸受阻3 u* w! [: w. x' Q% x% c
4. 腸道排除尿酸受阻3 P% K/ T* A5 X/ w) t1 w
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6 N/ `- _% o9 Itvb now,tvbnow,bttvb長期高尿酸血症可能引起
* `* [: q: n! v2 {0 B. k e公仔箱論壇痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？
0 j" `9 Z+ z s7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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4 }; x7 R! A6 \- p7 dwww2.tvboxnow.com痛風的臨床徵狀分為四個階段：tvb now,tvbnow,bttvb1 T; | n, |4 U7 G d1 n
（一） 無症狀的高尿酸血症tvb now,tvbnow,bttvb' l: R; M( { W! u* g% a6 \
（二） 急性痛風! t: ?; c9 E2 u% w, t
（三） 不發作期
* o- a2 G5 S7 A$ c, ~（四） 慢性痛風性關節炎www2.tvboxnow.com# m* D B Q# B4 M
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誘發急性痛風的因素有：公仔箱論壇 s7 c7 r7 x) J
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。公仔箱論壇/ C/ i* M4 j3 @; r& `# ^2 v+ C
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通風患者的飲食原則
7 M6 g/ E& y" B' u* b# A6 T* u" K8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 維持理想體重
# s! j9 `9 A6 R2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）公仔箱論壇, d0 R+ g& a0 e a0 _# ]/ B; C
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
; @& B4 O. z5 `5 Z4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
0 _5 n8 A- A! G) A9 A( J# C5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
+ G* d* B% e( U1 B+ Jwww2.tvboxnow.com.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
" I9 y: T, H0 Q3 y, K6 X7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 ' S5 h8 ]5 \+ S3 ~
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
' v6 |7 I+ O* q) R8 ewww2.tvboxnow.com食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
t; \/ |$ {2 h* v3 P7 C9. 多喝水。
# f3 P3 u9 O' | I. p! R10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） . k5 G$ [: S( o; T' l3 D: l
11. 避免暴飲暴食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t6 e, n! p) H# E' ]& s( z
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; t& h8 |8 o: c8 _: mwww2.tvboxnow.com普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)公仔箱論壇. h4 |6 E, O! ?1 q1 Y, _% [
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1. 發芽豆類、黃豆。tvb now,tvbnow,bttvb/ M: v7 n' k& A! }2 `
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
( L K% U _/ F J公仔箱論壇3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
( u, q( Z) h, x/ w& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
2 d2 R3 ?/ s* J5. 小魚干、扁魚干。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W& ~1 m( N% J" e) ? t
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。2 p. D& h6 M! J
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7. 紫菜、香菇。
# {( _$ B' e! D8 X" ]& g" u8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。www2.tvboxnow.com- x' a7 B$ s1 w5 K
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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