痛風飲食原則
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& J: T4 C2 I1 @( i# a% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂高尿酸血症% Q- B, f o5 B( N
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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可能造成高尿酸血症的原因0 q; Y5 X3 h/ \8 {2 Y! g1 ?6 u, }* e
/ h) `# R' X2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
% |' a) @0 ~2 g) t公仔箱論壇2. 尿酸的合成增加
5 o$ q% ` {$ @, Nwww2.tvboxnow.com3. 腎臟排除尿酸受阻
N( x, U2 z v' B# @4. 腸道排除尿酸受阻
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長期高尿酸血症可能引起tvb now,tvbnow,bttvb, V. |+ A' g& |3 @( I# E1 M9 F9 I; G# c
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r# i% Q |3 o% L
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何謂痛風
, X: ~3 ` \' o/ G3 ytvb now,tvbnow,bttvb痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。www2.tvboxnow.com9 X6 x* v0 f1 A5 g+ z
$ ^* Q$ x: A4 K$ f v痛風和高尿酸血症有什麼關係？
- T# I2 v) {+ x4 j4 \, K4 stvb now,tvbnow,bttvb 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。. G% f1 X Q: M, u( ]( D
9 D3 r& X0 Q( V, I3 Z痛風的臨床徵狀分為四個階段：
# w0 e. e$ L1 h e- F/ t5 \/ i: N （一） 無症狀的高尿酸血症
1 w5 q* d' X) u公仔箱論壇（二） 急性痛風3 I* p! x0 v1 b& y4 P+ J% ]& Z5 n
（三） 不發作期公仔箱論壇, T3 U* a( S4 K6 f% u k/ _5 I; l
（四） 慢性痛風性關節炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 Q, M9 r5 F7 S1 j T
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誘發急性痛風的因素有：
) |' d0 k4 r0 I' awww2.tvboxnow.com 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。公仔箱論壇4 J$ m6 z$ j D% F! L \
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# _0 M0 Z/ e9 [9 }' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通風患者的飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb6 t* ]2 F @- m Y
1. 維持理想體重
8 P% ^2 `$ N' E2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
9 M( l! Q8 D0 j X1 [& wtvb now,tvbnow,bttvb3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。tvb now,tvbnow,bttvb: m& s# |7 Y2 o7 O- T
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 公仔箱論壇+ ]' Y- y! d; x6 f$ Y( f+ ]5 h; [
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
' ^2 A2 d" m. L" t( c! G/ V6 @; b6 p! b.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 B' \' n$ _( N0 b+ n
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
7 ]4 s F6 ?# z: owww2.tvboxnow.com8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）公仔箱論壇8 g1 C! _) Z: I5 E! Q# f
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
* v9 h4 L0 S; j+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 多喝水。www2.tvboxnow.com/ D/ `1 r$ L) N2 G/ i
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
( t. ?1 c, j& r* ztvb now,tvbnow,bttvb11. 避免暴飲暴食 5 [4 ~! X& v/ H% m/ q$ g& C
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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7 E, o- p3 f" s, \8 [tvb now,tvbnow,bttvb 1. 發芽豆類、黃豆。公仔箱論壇0 n4 q b9 w0 A7 l
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
/ G6 H) e, L& ?% n1 n' Xwww2.tvboxnow.com3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。公仔箱論壇* X2 c: c& A8 N% A
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。tvb now,tvbnow,bttvb X* t2 c. M% b, K3 ]/ x
5. 小魚干、扁魚干。 www2.tvboxnow.com! Y0 k# r" L; E/ z4 E$ ]' u
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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: R E N; y1 I8 M7 Xwww2.tvboxnow.com7. 紫菜、香菇。
$ Y* w) Z& Q" J1 w' c- }9 ^0 {公仔箱論壇8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V9 k+ [( Q. e I
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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