用料 tvb now,tvbnow,bttvb1 k- D# @. y1 O' l
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排骨700克，
) E$ V" {7 \! u1 r8 I公仔箱論壇花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，* |- c2 J6 R/ s& i) I( J
姜、蒜適量
) f6 D" @6 Y4 N杭椒三個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q$ P, Z( f7 ~+ J# Z6 @; O: J% f
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
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9 g: ?9 C; K0 `% k) n( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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排骨斬件，洗淨瀝干水分
4 r+ I B4 b. k姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 K3 X1 B* W% `
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
2 L& x9 F' s4 j! F# h7 W* m( ltvb now,tvbnow,bttvb放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
! W7 H5 r* t/ V# C& y. S放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
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/ v/ ]! P7 `+ _( ~) p$ a$ F' |9 p排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) j' q) ?9 p
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
u; F3 S& F7 V9 p$ b+ R) f* b/ w+ b V# ftvb now,tvbnow,bttvb可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
6 M1 O7 s% I2 w- {/ l! [tvb now,tvbnow,bttvb蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w5 \: a2 c" h7 I* i
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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