用料
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排骨700克，www2.tvboxnow.com; G* @/ Z4 r; c' r$ o& ]
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，8 d( N6 G$ T: F" F' f2 J( w# b% `8 ^$ k; Z
姜、蒜適量
* v1 F9 H# V/ Q" `" G/ W4 \. H* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杭椒三個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- m6 V, ~+ W2 a+ J$ N% t
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） 2 j$ b* p9 ~# h: B. T9 U
0 b( T2 n3 D! W) k% O" o- ~5 h做法 0 \* R$ o/ U6 P8 m3 O
. |8 i, f* ?+ V& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件，洗淨瀝干水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: R0 O$ f0 P
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
; V L0 T1 D7 b. c$ K9 N( _8 Z+ t冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。4 f" S8 ^$ V) Z6 J b8 M% `
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。www2.tvboxnow.com; `& g7 l+ q$ X
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb) x; o) t" t: l B3 d& B$ K( }
1 _4 u" e5 g0 P' M1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
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0 n% V ], c# a2 C/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. M4 q+ W& O$ l+ \
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
* J7 B w" E$ h9 D# {www2.tvboxnow.com可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
8 W* S# {! J) y% ?# }3 ]www2.tvboxnow.com蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
5 b3 d, n$ Y3 N% ]tvb now,tvbnow,bttvb火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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