好多人都話煮出前一丁好易！www2.tvboxnow.com) u) _9 n' r, J, b+ c8 H+ p$ N
不過多數煮完出同想像中有一定出入！
& [" q. P( u. b! B, b: G0 ~4 ?% htvb now,tvbnow,bttvb又係咁諗，點解有D地方煮得咁好味。公仔箱論壇7 p# R, @8 U( w# A2 }, k
以下係我多年煮一丁心得
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首先要煲滾D水先，水要多過麵三倍。公仔箱論壇& h/ V u+ u+ a1 }! m. |% U
當水滾之後就落麵，(只係落麵)公仔箱論壇/ @$ M9 e2 i: T+ V. i9 U
當麵散開之後用筷子攪下佢
$ S6 u H( g/ }- G2 L" L公仔箱論壇跟住轉用中火！tvb now,tvbnow,bttvb, z8 t" L' ?) N
記得這時唔好煲蓋公仔箱論壇7 a( y9 I5 Z$ l1 |. }
見到D麵轉色，轉為黃色就熄火！公仔箱論壇$ ^* m' |5 g, f0 [* O+ P9 i
將多餘的水倒去！
+ E; V2 z B5 i9 c0 V ]- R+ B留下大約比麵多小半碗的水www2.tvboxnow.com2 A) ^; E. @. |$ D3 P3 q9 X
之後落湯包同麻油係落係碗上面~4 E' F: W" b. _
咁樣可以控制湯既多少 (唔會淡~), d' ?& k0 M% Y" A: a, s
倒出~
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一碗好味出前一丁就煮好喇！
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2 d& u+ x7 v: s$ _www2.tvboxnow.com如果想加其他配料落去，記得要預留時間及先弄熟配料tvb now,tvbnow,bttvb+ C! t6 B! O. U! ~& d! O: w+ B& x$ ]- D& ]
一些快熟的配料可以當麵散開時放落去一齊煮已經ok |
發表於 2007-10-11 11:54 AM
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發表於 2008-8-21 04:59 AM
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