[中式食譜] 咖喱煮大花蝦

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材料公仔箱論壇/ s7 ~- {- f+ ]# {3 {) h# X
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克公仔箱論壇8 c" c, E: i7 P# S
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4 }5 H$ C( i9 h( [7 n; ^www2.tvboxnow.com做法
4 b7 c6 x" i. ]公仔箱論壇1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。
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2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。
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3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。# z- x% ?, r4 B# ]8 E& @" c) n

6 v5 X( }- N8 |5 g1 y4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。
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