材料& ^! V- v- i8 W* l4 t. K5 W( L
鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙
; O/ ~- W& Y8 Y+ I1 I. A$ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! M8 R- y3 A. B1 [
www2.tvboxnow.com6 I' l& L5 I- _* _( i+ r9 C/ `" D
做法
. g$ e: {2 Z4 h1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。3 c6 I" P% [# @" ~+ v) s
$ w* d9 t1 B- i公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
! l& ~3 a2 |) G( W3 J+ r8 a) ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ^# _4 O; P) a! [$ h, c
3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
3 |) _& J1 Q! X7 U; M7 ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-12 01:32 PM
| 