材料
( P* ~: I/ y2 z D! _; h& ltvb now,tvbnow,bttvb急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
2 u* p- _! J! Z6 kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w$ o( P/ `/ Q+ F' n/ n* h
9 N% @6 G- E! h/ F( uwww2.tvboxnow.com做法/ z3 f9 j- V6 R/ Q3 h8 c
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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& Z8 q& A' M: b8 ~; G8 @2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。8 }0 u( s0 W6 E/ I7 c) {$ l# M
* w! f* d/ j& r: F公仔箱論壇3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。, l5 G: v; C5 i& V/ o
" X. Z6 L0 J4 z# g3 i% }$ X' ]4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
2 ]+ W; S9 k& K# M- ~5 e! O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h. [2 V" i5 ? D
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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