材料公仔箱論壇1 k1 L# F7 w- S5 K+ T
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克公仔箱論壇" r8 S4 Z% J; r2 ?
I& L- t" Z/ J0 y: X `tvb now,tvbnow,bttvb帶子
0 }0 d! S- d% Z& o M% N' Hwww2.tvboxnow.com大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙www2.tvboxnow.com9 W; } v! S* I7 X
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醬汁
' k$ V0 T! K' z& xwww2.tvboxnow.com牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量www2.tvboxnow.com: b) Z0 b7 S; b5 C1 ~, I
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做法公仔箱論壇& _% I, q* \) H
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。( U9 v/ w' U6 l# ?5 C: ~3 c, X% p
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
. L3 F, t: d8 A6 ?- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 n0 t8 h8 j% @% n& x+ o
5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# w; t4 R4 e( D$ A! I6 w$ K& d- m
1 b i% _. y8 N- d8 A5 qwww2.tvboxnow.com6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# x( o! d& N/ J0 ?0 P& a0 e
, K) @& G8 n' D( Uwww2.tvboxnow.com7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。) g$ H+ K4 a" [2 k
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貼士
& J }2 i8 a5 r以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb p% [& v4 ]# y) V
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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