材料
4 P0 S$ Y$ L) n; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子www2.tvboxnow.com; u+ q' q( u. a9 X& K0 ]0 i* k {" Y
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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; f; ^5 D7 `: \( Y' Y9 e9 ^醬汁
" \# ^0 ^1 O# E0 W0 n1 ?牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法公仔箱論壇* y7 ^: r8 y, N k2 ^
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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8 a* G3 P' b" [, t7 G* Twww2.tvboxnow.com2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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- \ P" l/ j* j/ ]( B9 J! ]www2.tvboxnow.com4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。% H# D: ^) T' B% p& {+ N# `( d
; L" S) W7 M$ ^. Ytvb now,tvbnow,bttvb5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。+ i% s- ~1 X9 f8 X |" l
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。公仔箱論壇( x4 J5 N' X9 q+ w8 C
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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