材料公仔箱論壇" D. K% ` A, F6 U0 j, Y* Z
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [' t1 ^* }: g: E2 S, O6 T2 v
$ Z5 {6 {# I3 A+ R調味料
- e3 o* ^0 S2 d- w1 }& u/ w Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F% o2 S: a5 i7 o5 D' _- m* _& w! H2 u
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# b- y2 N" J! Z# y4 c- d做法9 ?' T U" V1 @4 |
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。www2.tvboxnow.com ?' G$ u: V q" X, W$ N: l8 s
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2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
) F3 u. O/ z5 M, W2 E2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q7 Z4 P: @/ A* g! y9 a8 v, m# rtvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 公仔箱論壇; k) r! _* o9 b2 I
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貼士
1 `; I3 P1 S- u6 H: f) _: t" x' u最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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