材料
7 e2 {" w2 ~2 ]7 r) I* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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調味料
+ D1 o$ l3 l+ m1 r) i( }鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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做法8 J$ K+ Y& g3 R' w2 x5 R
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。公仔箱論壇; W0 K( }4 j9 t4 A% Q" t7 o3 t
! H0 I8 h$ j% ]( Q% H2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。1 u0 k8 x K6 [8 i! `
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 o. c% n- R/ Y0 H1 d9 t E; o
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貼士
" J, u) e. T; u8 x4 N/ {www2.tvboxnow.com蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。公仔箱論壇9 F$ G5 K- L& o# F# [4 _
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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