材料
/ i3 d% b' v: Z7 m# p# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量公仔箱論壇. g2 E, h, M+ B# E9 d! ]. N
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餡料公仔箱論壇9 ]/ u/ ?$ F. k3 s) k& L: g& j
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 u: E2 y1 J& @7 s' `$ u
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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/ V( ^4 e; i. G6 c, n! |. P公仔箱論壇2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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4 j5 B4 y4 w# n4 K4 d公仔箱論壇4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。www2.tvboxnow.com: B- R% c% k9 h7 ?4 X' Q& M
9 H/ n4 ^9 |8 Y- ?. B公仔箱論壇5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。4 R7 S+ p% i6 a0 z7 h8 q
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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