材料
1 o2 l; Y; {5 q, i4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb/ z7 C4 ^3 s8 W# @7 v
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H4 H6 ~3 ?; N1 M
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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; u9 k+ y1 g( m& G; `2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T' M/ I! b# S! B3 |& U( r
9 W- Q) o4 L( ^ r6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。; l* F1 X7 J5 M. `4 r
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 V. M! C S8 I6 f& n7 N
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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