材料8 c9 A6 u! P2 W) l o
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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- w) d) X/ I Z0 @www2.tvboxnow.com餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- ~; v4 |- {" @* {
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 `( ]) V2 z- m3 D8 J$ y+ Q5 E
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5 M, S( b3 ~; m* jtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 U+ \! \$ I/ k$ s7 F. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 b* N! B \& @" S+ |5 S
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。www2.tvboxnow.com4 |0 `. Z5 |6 k* v
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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4 O( Z; I& y# m: Z. B8 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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, t3 A5 H( I5 \0 m4 F公仔箱論壇6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。公仔箱論壇3 U. ~# N; q& G7 v9 p6 O
6 {$ }( m# h+ ^! |9 Pwww2.tvboxnow.com7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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