材料0 q* T& M6 Z( G
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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) p6 r1 C2 m, Y1 |5 Y$ Q% ?www2.tvboxnow.com做法
# V% N K( T! G7 ~9 J1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
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. s4 C% N/ B4 g2 ]2 u3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。公仔箱論壇1 H) R8 t! s, ]! @6 y' f0 y
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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