因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。www2.tvboxnow.com9 I# V$ D; i3 g' H5 G) b8 ~3 I
l2 N9 k$ z$ p4 E% b4 H) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。
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$ r- O8 B6 e/ G3 @( ? a; ~地瓜包：3 k, P K4 I' G+ j7 x4 V
' x0 v1 K7 A z. x2 ^www2.tvboxnow.com【材料】1 Q+ W( o4 [1 \
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(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克
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, y# O4 u& B9 T公仔箱論壇(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克公仔箱論壇8 B. F. P2 J6 H) v$ H: _
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【調味料】
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醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. e9 N! @/ D* |+ i9 q3 A
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【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ \+ ?& ?+ S
6 V. R' B, \# `, ?, Etvb now,tvbnow,bttvb1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。2 z) M6 Y* u/ D9 H. Y) d( B% e
% o$ z/ U, F) J0 j0 i) e; ]2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。, L R/ M: \0 o( \5 }
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3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。
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美味的秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r0 L( p: c& G1 ]3 w1 _# J
1 y; ?0 V/ W0 G+ ]! ]: |3 |, [" wwww2.tvboxnow.com加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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