在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A% d2 i' ?4 p0 F; R, [1 k3 n
3 a# \7 r# z6 W9 {* `0 X
都市生活緊張而忙碌，人們常常會忽視對飲食的要求。其實從早晨您喝下第一杯水，一天的飲食生活就已經開始了。不同顏色的蔬菜都含有什麼樣的營養？早中晚三餐怎樣合理進行葷素搭配？為了讓您能遠離由飲食誤區引起的不適甚至疾病，生活家小編精心為您搜羅各類飲食保健信息，貼身定製屬於您的健康飲食！ 公仔箱論壇) j3 M# U+ O/ k
& ~9 y# n% C6 b7 T- E7 z
大蒜的營養價值高於人參
k; Y% [" z |, T5 N2 d3 Q; b# I
+ _( V: M3 D3 i7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。
8 u+ a$ n9 E4 P8 c" j" e
$ ?1 K N) A* C; J% [tvb now,tvbnow,bttvb 在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。
q9 o& s. ^! |' p2 h6 r1 m$ `公仔箱論壇
. x+ M- t H* A$ Wwww2.tvboxnow.com 研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- f" q2 ]8 Y, V# l7 u$ X
+ h5 v1 r( k* c/ u& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜是血管清道夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 H' O5 ?8 o# L5 W
d3 q2 B, I; c# X: V! j, [ Twww2.tvboxnow.com 大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、鹹肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。 公仔箱論壇" ` Q7 [+ F8 f8 {# D* o
www2.tvboxnow.com% o3 G+ c5 }& H: M" {8 e
但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏製。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q/ j: t1 N2 ]& }* H
/ q, i6 u- f8 }2 { 這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後，就有可能導致心髒病。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 L5 T; E" G; ?' s& [
www2.tvboxnow.com% `. O7 s. i8 `0 o# e
抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。 0 S: Q; T5 s# l% ?
公仔箱論壇6 X% p. H( O: w$ f% X7 H5 O
大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心髒病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。 公仔箱論壇& _0 H, `( C% @1 b- T
7 p1 k4 R" Y, v+ T 同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
! p4 K# S9 G' y2 I7 f$ C' P8 Nwww2.tvboxnow.com
8 J7 e) {: H! S, A: ]9 h 隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心髒病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R2 Y( c1 j* R9 r4 g. o( f2 E
1 t1 g+ c& Y5 F 常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
" e/ ?' i& F" ?2 M4 }5 E( D' qwww2.tvboxnow.com) h: B. O6 v( O w' K2 Q
熟吃不如生吃 公仔箱論壇6 r3 |+ @4 J5 \! J0 q. a! q( p/ x$ g
公仔箱論壇: C5 N( U# x& n' c) c0 _, @# d1 K
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。 + N/ S3 w2 {, W, X
9 x( t) [+ l% o/ E* a& ]7 ~7 s
蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裏，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 f- H9 f. y: ^$ r- p }, f
大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。 # L2 G3 A5 ^6 V3 e
www2.tvboxnow.com% {. q! s+ s- F G3 y' S5 k
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。
' r7 [7 \& z3 ]; O' C0 O7 u8 Z+ t# v& U7 _& n0 w( e9 S- }; b# c
因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鍾，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C# w' |8 E/ Y( Q0 ~0 ^
5 J4 p' i( E3 k& j) ]* P: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉麵包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜麵包。
# ~" R4 M& y- u8 {5 ?) ]公仔箱論壇! c; K( `4 t/ f* s7 C+ r# C% }/ C
德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在麵包上吃或作為烹調油食用。 6 Y1 T/ j0 |$ C, V" N( M+ N) n0 @
" r B2 q3 b( b
不是吃得越多越好 www2.tvboxnow.com! ]! B' l {/ b Z% v l N1 h6 _
www2.tvboxnow.com4 N1 B' z7 x3 a" ^! T$ J$ `/ K
德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物製品，這標誌著人類對大蒜的利用又取得了新發展。 tvb now,tvbnow,bttvb# P8 x% p% L( F6 p$ A/ e# S2 @
; R6 i M3 Z1 c4 g/ H
專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。
- e4 ]! F( \ D$ K0 p1 V5 ^1 vtvb now,tvbnow,bttvb% C: D0 Y) Q/ L
因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" x, q* H7 z
' ^, W+ i6 w. }8 D公仔箱論壇 另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
! U& }: N$ ^) T: B3 A* Q4 D8 }公仔箱論壇
+ I' c, D! d% M1 l4 gtvb now,tvbnow,bttvb 有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以後嘴裏的氣味會比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜後喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時準備些口香糖，也可以在吃完大蒜後派上用場。
) X' F+ y8 p R, C* x1 }# T& N6 z - [6 B2 e2 U+ n4 s" b4 V
|
發表於 2011-10-16 01:19 AM
| 
Ooooo
www2.tvboxnow.com& ~( ^! e! b* \
www2.tvboxnow.com5 D) U( @6 q* _- X" D$ w
