在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。 www2.tvboxnow.com8 J/ P9 Z/ d% f
4 l Y( X3 l2 U6 | 都市生活緊張而忙碌，人們常常會忽視對飲食的要求。其實從早晨您喝下第一杯水，一天的飲食生活就已經開始了。不同顏色的蔬菜都含有什麼樣的營養？早中晚三餐怎樣合理進行葷素搭配？為了讓您能遠離由飲食誤區引起的不適甚至疾病，生活家小編精心為您搜羅各類飲食保健信息，貼身定製屬於您的健康飲食！
; H" Z7 h/ U% A' n$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ s0 C7 G$ a* V
大蒜的營養價值高於人參 公仔箱論壇2 O+ P& P, ?% J% m
- X* U" @% r* {" t% F; u 大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。
% {: E: o, e) z4 V/ q4 b' y$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: y- S- u& r) r
在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。
- c; n' e6 i' R; ^- v5 E; s* o公仔箱論壇
4 K2 I% b+ b$ y% [- y* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 `- t, G# l
" y/ v( X0 P6 m+ h# B7 w2 @; D
大蒜是血管清道夫 www2.tvboxnow.com% X g* O( K' r q" V( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G7 a/ i7 d, V
大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、鹹肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。 - W6 m9 N, E( j' o& _4 `
公仔箱論壇: W U2 m; _1 t3 C0 V
但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏製。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
' \' d) a" a: H4 Uwww2.tvboxnow.com
% v# e6 }* A$ M# E. D3 u" dtvb now,tvbnow,bttvb 這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後，就有可能導致心髒病。 3 m& H" k6 g: F1 ^
. [ ]6 ]/ _8 N
抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。
% ]0 B% r) t) H+ j4 d5 e |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 A! V( G! J7 I+ x
大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心髒病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。 www2.tvboxnow.com2 H; Z+ c( f# {
公仔箱論壇8 @& g$ @/ a& l `; Y7 B) ]
同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
/ c0 t$ K; c+ ~* M0 v: Q4 `公仔箱論壇
: ]4 I9 o; S0 r7 G+ K9 E% T& X 隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心髒病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。
! s. f7 g9 R, W8 k& P% y5 o
& c5 c& T* w4 }. U6 Q$ uwww2.tvboxnow.com 常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
$ _; U' f _7 l/ v6 M2 y! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 X0 u3 o% c% h7 ?
熟吃不如生吃
/ Z$ L+ l, q: {www2.tvboxnow.com3 E/ z: R$ s) ?, }7 \
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。
3 N$ T+ ]' l: B+ m% ?0 w公仔箱論壇! ]: s' q5 T% g. y
蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裏，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
3 d. f, ^, i9 g9 u- {% v8 p8 t大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。 tvb now,tvbnow,bttvb* s/ M; z! L6 D; S `9 \. }
公仔箱論壇& W: D) C( |3 _8 R# `2 p
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。
. m! L1 {. w9 j) c, d8 B) Itvb now,tvbnow,bttvb
( |7 F( P+ u9 V* |& \www2.tvboxnow.com 因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鍾，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。
4 e9 j+ \( M( |5 I; ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 }0 c, A \" E6 L. A7 u4 o 大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉麵包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜麵包。
E, ]6 s8 U( ]' y, r
0 r. P; |4 p6 ?& t1 M公仔箱論壇 德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在麵包上吃或作為烹調油食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a; O8 d, W7 G- q9 M
公仔箱論壇( z1 R' U6 a, z8 I6 \
不是吃得越多越好 公仔箱論壇9 O, |+ ]% f) M3 Y* _
5 }( L8 e3 p( _7 ^& h( ~ 德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物製品，這標誌著人類對大蒜的利用又取得了新發展。
; v9 p( q2 C5 O X& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p X5 i5 _; Y9 p) J" ~5 A 專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( D2 U9 r5 S' W+ D) R$ ~
8 p" B; m9 T; G( z. z# k# w- N3 g 因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
) @6 G! j1 Z: g V5 `9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p. o; g. {. ]/ ~3 N% `! Ltvb now,tvbnow,bttvb 另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。 tvb now,tvbnow,bttvb! }0 r+ N( f3 _# X
% g4 E: a2 u) ^- r ` 有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以後嘴裏的氣味會比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜後喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時準備些口香糖，也可以在吃完大蒜後派上用場。www2.tvboxnow.com4 |# K# k9 }% a, @* l
5 \' e2 m. s. x& Q
|
發表於 2011-10-16 01:19 AM
| 
Ooooo
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 y2 {+ c' G6 k. \: ?3 y
6 E, C6 h: Q& G. F
