材料
+ @5 ?# Y+ |. L1 Z公仔箱論壇大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克0 z$ D {! [6 Z; b
! F% d8 o% C* C3 N
調味料
" ]4 y3 ~; k8 H$ _% P公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各少許9 _# e$ D3 S3 {& x* A3 a6 T
4 d3 R& y8 G/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G, ]3 V1 v: v" Y公仔箱論壇做法
/ V7 ~: A& _6 P' r7 ktvb now,tvbnow,bttvb1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
& }4 H1 e/ r3 ^! l$ k0 t公仔箱論壇! j$ \2 m3 M- h5 C7 e
2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。
* k1 W, a8 T1 Z" Q公仔箱論壇4 g4 j" R) Y& o' z" P& J
3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
, Q, K+ ~" w+ w公仔箱論壇
) V, a- X3 G8 J" f+ q公仔箱論壇4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P: a( R4 A& t, E1 b3 c
( ~6 y- V3 i3 L& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 [9 C M+ v8 h& T6 z3 Z1 Q
貼士
* K! R1 e/ r/ r: }7 `大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。
O7 M& x3 j5 C |
發表於 2011-10-17 07:22 AM
| 